Khawatir Kontaminasi Salmonella, Ayam Mentah di AS Ditarik dari Peredaran

WASHINGTON DC, KOMPAS.com - Beberapa ayam mentah yang diproduksi di AS, ditarik karena ketakutan akan penyakit salmonella.

Ini dilakukan menyusul laporan penyakit di delapan negara bagian yang berbeda.

Dilansir The Hill, Layanan Inspeksi dan Keamanan Pangan Departemen Pertanian AS (FSIS), mengumumkannya baru-baru ini.

Baca juga: Mengenal Bahaya Infeksi Salmonella dan Cara Mencegahnya

Mereka menyatakan lebih dari 59.000 pon ayam mentah ditarik oleh Serenade Foods karena masalah kontaminasi.

Lima produk berbeda dengan masalah kontaminasi dapat diidentifikasi di dalam tanda inspeksi USDA dengan nomor pendirian "P-2375."

Produk tersebut berasal dari tiga perusahaan berbeda, yakni Dutch Farms Chicken, Milford Valley Chicken, dan merek toko Aldi Kirkwood.

Produk tersebut diproduksi pada 24 Februari dan 25 Februari, dan 28 kasus salmonella dilaporkan antara 21 Februari dan 28 Juni.

"FSIS telah bekerja sama dengan Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan mitra kesehatan masyarakat untuk menyelidiki wabah multinegara dari 28 penyakit Salmonella Enteritidis di 8 negara bagian, dengan tanggal mulai dari 21 Februari hingga 28 Juni 2021," ujar mereka.

Baca juga: Muncul Wabah Salmonella di AS, Badan Kesehatan Kelurkan Peringatan Tidak Cium Unggas

Gejala salmonella dapat muncul 12 sampai 72 jam setelah makan makanan yang terkontaminasi.

Gejalanya termasuk diare, kram perut dan demam. Penyakit ini dapat berlangsung dari empat hingga tujuh hari.

FSIS percaya beberapa konsumen mungkin masih memiliki produk ini di rumah mereka.

“Konsumen yang telah membeli produk tersebut diimbau untuk tidak mengkonsumsinya," ujarnya.

"Produk tersebut sebaiknya dibuang atau dikembalikan ke tempat pembeliannya.".

Baca juga: Saat Wabah Salmonella Meluas ke 43 Negara Bagian AS...

Bakteri salmonella diketahui hidup dan berkembang di usus binatang dan manusia.

Merema menyebar dan menular melalui kotoran, makanan, maupun minuman yang terkontaminasi.

Beberapa jenis makanan yang umum terinfeksi bakteri adalah dagin mentah, daging unggas, dan makanan hasil laut.