KOMPAS.com - Sayur asem khas Sunda biasanya dibuat dengan menambahkan terasi dengan sayuran seperti labu siam, kacang tanah, dan kacang panjang.
Sayur asem khas dengan bumbu sederhana dibuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, kemiri, lengkuas, daun salam, asam jawa, gula merah, dan terasi.
Sayur asem khas Sunda berisi labu siam, daun melinjo, dan kacang panjang, sajikan bersama lauk dadar jagung.
Simak resep sayur asem khas Sunda memakai terasi, dikutip dari buku "Masak Cepat 30 Menu lezat untuk 30 hari" (2020) karya Rostiawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga:
Baca juga:
1. Didihkan air. Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan daun salam. Tumis semua bumbu, masukkan ke dalam air yang sedang didihkan.
2. Bersihkan sayuran, potong-potong. Masukkan ke rebusan air. Masak hingga semua matang, angkat.
3. Sajikan hangat.
Buku "Masak Cepat 30 Menu lezat untuk 30 hari" (2020) karya Rostiawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
View this post on Instagram