Lezatnya Ayam Jahe dan Kue Keranjang di Restoran Bumi Aki Heritage Cianjur

BOGOR, KOMPAS.com - Kawasan Puncak, Bogor, Jawa Barat , tak hanya dikenal dengan pemandangan alamnya saja.

Cukup banyak pula tempat-tempat kuliner yang bisa sekalian dikunjungi untuk memanjakan lidah.

Di jalur perbatasan antara Bogor dan Cianjur, tepatnya di Jalan Raya Puncak, Ciloto, Kecamatan Cipanas, ada rumah makan bernama Bumi Aki Heritage yang bisa menjadi pilihan saat berlibur sambil kulineran.

Baca juga: 5 Tempat Makan di Dekat Wisata Alam Sevillage Cianjur Jawa Barat

Bumi Aki Heritage memiliki konsep rumah makan yang cukup nyaman sehingga sangat cocok menjadi tempat favorit kuliner bersama keluarga.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Hidangan yang ditawarkan di rumah makan ini semuanya identik dengan menu khas Jawa Barat, mulai dari makanan hingga minuman.

Ayam jahe dan kue keranjang jadi favorit

Dari sekian banyak menu yang disajikan di rumah makan ini, salah satu menu favorit cukup terkenal di tempat ini adalah ayam jahe dan kue keranjang.

Asisten Marketing Manager Bumi Aki Heritage Dwianti Salma Imtinanda mengatakan, kedua hidangan tersebut merupakan menu terbaru yang tengah pihaknya perkenalkan

Baca juga: 5 Tempat Makan Sekitar Alun-alun Cianjur, Ada Bubur Ayam hingga Es Duren

Salma menuturkan, kehadiran menu Ayam Jahe maupun Kue Keranjang ini merupakan upaya Bumi Aki Heritage dalam mengangkat warisan budaya dan perpaduan makanan Jawa Barat dan Tionghoa lewat kuliner.

"Ini juga bertepatan dengan Imlek di bulan Februari ini. Jadi kita ingin menceritakan bagaimana proses silang budaya antara masyarakat Jawa Barat dan Tionghoa yang akhirnya melahirkan warisan kuliner seperti Ayam Jahe dan Kue Keranjang ini," ucap Salma, kepada Kompas.com.

Salma mengungkapkan, proses pembuatan Ayam Jahe menggunakan bahan-bahan berkualitas sehingga menghasilkan rasa dan aroma yang khas.

Terlebih, ditambah dengan siraman kuah jahe membuat makanan yang satu ini sangat cocok dinikmati kala musim hujan.

Baca juga: Resep Tumis Genjer, Pakai Tauco Cianjur

"Jadi Ayam Jahe ini diungkep kemudian dimasak dengan air rebusan jahe. Untuk satu porsi harganya Rp 198.000. Cocok disantap saat musim hujan seperti sekarang," sebutnya.

Kue keranjang dari dodol China

Untuk menu kue keranjang, lanjut Salma, menggunakan olahan dari dodol china. Dodol lalu dipotong kecil-kecil kemudian dibalur dengan tepung terigu dan digoreng.

"Seperti namanya, disajikan di dalam keranjang. Harganya sendiri Rp 39.000," tuturnya.

KOMPAS.com / Ramdhan Triyadi Bempah Menu Kue Keranjang Bumi Aki Heritage, Puncak, Cipanas, Kabupaten Cianjur.

Pada tahun 2024 ini, lanjut Salma, Bumi Aki Heritage mencoba memperkenalkan cerita dari setiap sajian dengan lebih mendalam melalui program bertajuk Kelana Rasa.

Program tersebut dibuat dengan tujuan untuk memperkenalkan sajian autentik Jawa Barat yang telah menjadi saksi berbagai sejarah dan menemani dari generasi ke generasi pada setiap perayaan.

Baca juga: Resep Kue Keranjang Goreng Lapis Kelapa Parut, Kreasi Camilan Imlek 

"Kali ini Kelana Rasa telah membawakan cerita dari Suryakencana Bogor lebih tepatnya cerita dari Ayam Jahe dan Kue Keranjang. Nanti di Bulan Ramadhan, kita juga akan menampilkan dan mengangkat kisah menu makanan dari Cirebon," imbuhnya.