Resep Es Krim Cokelat Rumahan, Dessert Simpel untuk Valentine

KOMPAS.com - Perayaan valentine identik dengan makanan manis seperti cokelat dan es krim. Selain beli di pasar, tidak ada salahnya kamu membuat santapan untuk valentine sendiri di rumah. Contohnya membuat es krim cokelat rumahan.

Alat-alat yang dibutuhkan untuk membuat es krim sendiri di rumah yaitu mikser ataupun blender. Proses pengocokkan adonan harus dilakukan dengan kecepatan tinggi dan adonan harus tetap dalam keadaan dingin.

Jika ingin menambahkan isian pada es krim seperti jeli, kacang, ataupun potongan buah, kamu bisa menambahkannya saat proses mikser akhir sebelum adonan dibekukan.

Baca juga: 7 Makanan yang Baik Dikonsumsi Saat Sariawan, Ada Es Krim

Cara membuat es krim cokelat rumahan bisa dilihat dalam buku "Resep Es Krim Favorit ala Cafe" karya Tim ide Masak (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

 

 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sebuah kiriman dibagikan oleh Foodplace (@my.foodplace)

Resep es krim cokelat

Simak resep es krim cokelat yang Kompas.com rangkum berikut ini untuk kamu coba buat sendiri di rumah:

Bahan es krim cokelat

• 500 mililiter susu cair bebas lemak
• 250 mililiter krim kental siap pakai
• 3 sendok makan kental manis cokelat (campur dengan 200 mililiter air panas)
• 150 gram gula pasir
• 90 gram cokelat bubuk
• 5 butir kuning telur
• 1 sendok teh garam halus

Baca juga: Resep Bir Pletok Es Krim untuk Minuman saat Pesta Tahun Baru

Bahan pelengkap:

• Selai stroberi siap pakai secukupnya
• Wafel atau kue

SHUTTERSTOCK/DUSAN ZIDAR Ilustrasi es krim cokelat rumahan.

Cara membuat es krim cokelat rumahan:

1. Campur susu cair, krim, kental manis, dan gula di dalam panci lalu masak menggunakan api sedang sembari diaduk hingga mendidih. Matikan api kompor lalu sisihkan susu panas
2. Aduk cokelat bubuk dan 100 mililiter susu panas hingga larut, kemudian sisihkan
3. Kocok kuning telur sampai lembut, lalu tuang sisa susu dan kocok kembali. Tambahkan larutan bubuk cokelat dan garam, kemudian kocok kembali
4. Masukkan adonan es krim ke dalam freezer selama dua sampai tiga jam hingga adonan menjadi setengah beku. Kemudian keluarkan es krim dan kocok kembali menggunakan mikser hingga konsistennya lembut
5. Sajikan es krim dengan tambahan selai stroberi, wafel, atau kue bila suka

Baca juga:

• Resep Chocolate Custard untuk Hidangan Valentine Day
• Resep Caramel Cake untuk Hidangan Spesial Saat Valentine Day

Buku "Resep Es Krim Favorit ala Cafe" karya Tim Ide Masak (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.