Banyak Dikonsumsi Saat Idul Adha, Ini Sederet Manfaat Daging Kambing untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Idul Adha menjadi hari raya yang dirayakan umat Islam dengan menyembelih hewan kurba, seperti kambing, domba, dan sapi.

Tahun ini, muslim Indonesia merayakan Idul Adha 1444 Hijriah pada Rabu (28/6/2023) sesuai penetapan Muhammadiyah atau Kamis (29/6/2023) mengikuti ketetapan pemerintah.

Pada Hari Raya, hewan kurban akan disembelih kemudian dagingnya dibagikan ke masyarakat membutuhkan.

Ada juga orang yang kemudian memasak daging kurbannya menjadi sate, gule, tongseng, dan sebagainya.

Sebagai salah satu hewan yang dikurbankan, daging kambing ternyata memiliki beragam manfaat bagi kesehatan.

Baca juga: 7 Jenis Sapi dan Kambing Kurban di Indonesia

Manfaat daging kambing

EPICURIOUS.com/CHELSEA KYLE Tumis daging kambing khas India Selatan.

1. Rendah lemak

Dilansir dari NDTV, daging merah seperti kambing atau sapi biasanya tinggi akan lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol dalam tubuh. Akibatnya, memengaruhi kesehatan jantung.

Meski begitu, daging kambing memiliki lemak jenuh yang lebih rendah daripada sapi. Karena itu, kambing menjadi sumber protein yang lebih bagus bagi tubuh.

2. Tinggi zat besi

Daging kambing merupakan makanan yang kaya zat besi. Konsumsi daging ini direkomendasikan bagi penderita anemia.

Dikutip dari Healthline, daging kambing mengandung zat besi yang hampir dua kali lipat lebih tinggi daripada daging sapi tanpa lemak dan dada ayam.

3. Sumber vitamin B12

Daging kambing juga sumber vitamin B12 yang baik bagi tubuh.

Kandungan vitamin B12 pada daging kambing membantu memproduksi energi, menjaga kesehatan darah, dan mendukung fungsi sel saraf.

4. Kaya kalium

Daging kambing tinggi kalium. Tiga ons daging saja mengandung sekitar 344 mg kalium. Seseorang membutuhkan asupan 2.300-3.400 kalium per hari.

Kalium membantu mengatur tekanan darah dan menjaga fungsi sel, terutama sel saraf dan otot.

Baca juga: Apa Itu Sapi Limosin yang Dipilih Jokowi untuk Kurban Idul Adha?

5. Kalori sedikit

Daging kambing lebih ramping dan memiliki kalori lebih sedikit daripada sapi.