10 Masakan Ayam Goreng Terbaik di Dunia, Ada dari Indonesia?

KOMPAS.com – Baru-baru ini, tasteatlas memperbarui daftar masakan ayam goreng terbaik di dunia.

Situs ensiklopedia kuliner di dunia tersebut merilis daftar 10 masakan berbahan utama ayam goreng terbaik versi mereka di lamannya, Rabu (22/02/2023).

Di antara daftar tersebut, terdapat satu masakan ayam goreng dari Indonesia.

Tasteatlas merupakan situs yang menyajikan informasi mengenai kuliner lokal, rasa, bahan makanan, jajanan, hingga restoran di seluruh dunia.

Berikut 10 masakan ayam goreng terbaik versi tasteatlas:

1. Karaage

Japan Centre Karaage

Karaage adalah teknik memasak Jepang digunakan untuk menggoreng ayam, ikan, atau daging lainnya.

Pertama-tama ayam tersebut dilapisi dengan tepung pati garut, kemudian digoreng.

Penggunaan tepung tersebut berguna untuk menjaga kandungan air alami gorengan dan menghasilkan permukaan luar yang renyah.

Selain tepung pati garut, tepung terigu, tapioka, atau tepung kentang dapat dijadikan untuk membuat karaage.

Baca juga: 10 Resep Olahan Daging Kambing untuk Ide Masakan Idul Adha

2. Ayam goreng

TasteAtlas Ayam Goreng

Pertama-tama ayam direndam bumbu, kemudian direbus sebentar setelah itu digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah.

Bumbu dari ayam goreng ini biasanya dibuat dari serai, lengkuas, kunyit, dan asam jawa.

Terkadang ayam goreng ini ditambah dengan remah-remah tepung beras atau yang biasa disebut dengan kremes, daun kemangi, dan saus sambal.

3. Backhendl

Steirisches Backhendl Backhendl