Kenali 15 Jenis Jamur yang Bisa Dikonsumsi dan Manfaatnya bagi Kesehatan

KOMPAS.com – Jamur sudah sejak lama dikonsumsi oleh manusia, digunakan sebagai bahan masakan dan juga obat-obatan.

Masyarakat kuno memanfaatkan jamur karena mengerti bahwa di dalamnya terkandung nutrisi yang baik bagi tubuh.

Namun, tidak semua jamur yang ada di dunia bisa dikonsumsi. Hanya ada beberapa jenis jamur saja yang aman dikonsumsi oleh manusia.

Lalu apa saja manfaat dan jenis jamur yang bisa dikonsumsi?

Baca juga: 5 Jamur Paling Mematikan di Dunia, Apa Saja?

Manfaat jamur bagi kesehatan

Dikutip dari Kompas.com, berikut manfaat jamur bagi kesehatan tubuh:

1. Mengelola tekanan darah

Jamur mempunyai kandungan kalium dan potassium yang tinggi. Kedua senyawa bisa berguna menurunkan dampak negatif dari garam bagi tubuh.

Selain itu, kalium juga meredakan ketegangan di pembuluh darah, yang membuat tekanan darah menjadi lebih rendah.

2. Meningkatkan imunitas

Jamur mengandung senyawa polisakarida aktif yang berjenis serat larut yang disebut dengan beta-glukan.

Beta-glukan berfungsi untuk mengaktifkan sel-sel tubuh dan makrofag (jenis sel darah putih yang menyerang pathogen penyakit) pada sistem kekebalan tubuh atau imunitas.

3. Membantu menurunkan berat badan

Jamur terbukti dapat membantu menurunkan berat badan.

Meskipun untuk mendapatkan manfaat ini, pengonsumsian jamur harus diimbangi dengan pola makan sehat dan berolahraga rutin.

Baca juga: Apa Itu Jamur Cordyceps yang Muncul di Serial The Last of Us?

4. Membuat terlihat awet muda

Jamur memiliki antioksidan ergothioneine dan glutathione yang tinggi.

Kedua antioksidan tersebut berguna untuk melindungi tubuh dari stres fisiologis yang menyebabkan tanda-tanda penuaan seperti kerutan dan garis-garis halus.

5. Mengurangi risiko penyakit neurologis

Jamur kaya akan polifenol yang membantu melawan penurunan kognitif pada lansia.

Bila mengosumsi jamur, daya ingat dan daya pikir lansia akan terjaga sehingga bisa menghambat alzheimer.

6. Meningkatkan suasana hati

Rutin mengonsumsi jamur bisa memperoleh manfaat penurunan risiko terkena depresi.

Antioksidan ergothioneine dalam jamur mampu menurunkan risiko stres oksidatif dan mengurangi gejala depresi pada orang dewasa.

7. Menjaga kesehatan jantung

Ribonukleotida glutamate dalam jamur memberikan rasa gurih tanpa efek samping negatif pada tekanan darah atau jantung.

Oleh karena itu, jamur sering dijadikan alternatif dari garam pada banyak masakan.