Untuk Vegan, Ini Bahan Pengganti Telur dalam Membuat Kue

KOMPAS.com -  Salah satu bahan utama pembuat kue adalah telur ayam. Telur digunakan untuk mengikat adonan juga menambah citarasa gurih.

Tanpa telur, bisa jadi adonan tak akan tercampur merata menjadi satu. Juga cita rasanya akan jauh dari gurih dan creamy. 

Telur memang bahan utama pembuatan roti dan kue. Lantas bagaimana dengan para vegan atau para alergi telur? Apakah lantas tak bisa menikmati lezatnya sebuah sajian kue?

Tentu saja mereka tetap bisa menikmati kudapan kue dan roti. Karena ada beberapa bahan pengganti telur yang memiliki manfaat dan khasiat mirip dengan butiran-butiran telur ayam.

Berikut ini adalah bahan pengganti telur yang bisa Anda pilih:

Baca juga: Agar Tak Gagal, Ini 8 Tips Memanggang Roti

1. Tahu sutra

DOK.PIXABAY/ALLYBALLY4B Ilustrasi tahu sutra sisa.

Sebagai pengganti telur, tahu sutra cocok digunakan untuk membuat brownies juga kue-kue basah.

Untuk kebutuhan 1 butir telur Anda membutuhkan sekitar 1/4 cangkir tahu sutra yang sudah dilembutkan.

Baca juga: 4 Jenis Roti yang Sehat, Apa Saja?

2. Baking soda dan cuka

Untuk kudapan panggang yang butuh mengembang, Anda bisa mengganti telur dengan baking soda dan cuka.

Untuk kebutuhan 1 butir telur, Anda bisa mencampurkan 1 sdt baking soda dan 1 sdm cuka.

3. Pisang

Unsplash/Bruno Emmanuelle Ilustrasi pisang

Untuk kebutuhan 1 butir telur, Anda bisa menggantinya dengan setengah hingga 1 buah pisang yang sudah matang.

Baca juga: Agar Awet Lama, Ini Cara Tepat Menyimpan Roti