Disebut Jokowi Makanan Masa Depan, Ini Potensi dan Kegunaan Tanaman Porang

Porang, imbuhnya mengandung karbohidrat, lemak, protein mineral, vitamin, alkoid, serat pangan, dan kristal kalsium oksalat.

Produk porang yang biasa diolah dan dipasarkan dari umbi segar adalah chips, tepung porang (konjac flour), dan tepung glukomanan (konjac glucomannan).

Biasanya, tepung porang dimanfaatkan untuk berbagai keperluan, misalnya pangan fungsional, pakan ternak, pengikat air, dan pembentuk gel.

Baca juga: 5 Fakta soal Tanaman Porang

Porang juga bisa ditambahkan pada pembuatan mi. Sebab, penambahan 1 persen tepung porang dapat meningkatkan kandungan protein, lemak, pati, serat dan pengembangan mi.

Selain untuk kebutuhan konsumsi, porang juga bisa dimanfaatkan untuk membuat lem organisk serta penjernih air.

Porang juga bahkan menjadi salah satu bahan pembuatan komponen pesawat terbang.

Baca juga: INFOGRAFIK: Mengenal Tanaman Porang