Wadah atau botol kaca dapat menjaga kualitas dan keaslian rasa minuman.
Seperti yang dilakukan pedagang jamu yang biasanya menggunakan botol kaca untuk membawa dan mewadahi jamu.
Sementara wadah plastik tidak disarankan untuk menyimpan minuman empon-empon.
"Penyimpanan jangka lama dengan wadah plastik bisa mengontaminasi minunam rempah. bisa bikin bau, stainless bisa digunakan, tapi lebih baik wadah kaca," ujar Eko.
Minuman empon-empon atau rempah yang dimasukkan kedalam botol kaca sebaiknya disimpan di dalam chiller.
chiller adalah alat refirgerasi yang berfungsi mendinginkan bangunan yang besar, berbeda dengna AC atau pendingin lainnya.
Penyimpanan minuman ini juga harus dipisahkan dari makanan yang berbau kuat seperti terasi dan lainnya.
Empon-empon dapat disimpan dengan suhu dan menggunakan chiller bertahan selama 3 sampai 5 hari.
Setelah keluar atau berada di suhu ruangan, sebaiknya empon-empon tetap berada di ruangan yang tidak lebih dari suhu 21 derajat celcius. Sehingga dapat menjaga khasiat minuman rempah.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.