Cara Menyimpan Cabai agar Tahan Lama

1. Cabai kering

Pilih cabai segar kemudian cuci bersih. Ambil loyang kemudian tata cabai di atasnya. Jangan menatanya bertumpuk agar kematangan bisa merata.

Kemudian panggang cabai di dalam oven dengan suhu minimum hingga kering. Setelah kering, dinginkan, baru masukkan ke dalam wadah bersih.

2. Cabai asin

Anda juga bisa membuat bumbu cabai yang bercitarasa asin. Nantinya cabai ini bisa buat campuran sayur yang membutuhkan citarasa pedas.

Caranya, siapkan bahan-bahan berupa 250 gr cabai segar dan 40 gr garam. Cuci cabai kemudian keringkan. Tumbuk cabai beserta bijinya dan campurkan dengan garam.

Simpan dalam wadah steril, tutup dan masukkan ke dalam kulkas.

Baca juga: Tumpang Sari, Cara Efektif Tanam Cabai di Tengah Tingginya Harga