Ditemukan di Jamur Enoki, Kenali Listeria Monocytogenes Penyebab Infeksi Listeriosis

Oleh karena itu, perlu berhati-hati pada kelompok yang rentan.

Baca juga: Jamur Enoki Disebut Tercemar Bakteri Listeria, Ini Imbauan Kementan

Cara pencegahan

Selain jamur enoki, sejumlah bahan makanan juga berpotensi menimbulkan penyakit Listeriosis, yakni:

• Sayuran mentah yang terkontaminasi dari tanah.
• Daging yang telah terkontaminasi bakteri listeria
• Susu yang tidak dipasteurisasi dan produk yang dihasilkan darinya.
• Daging kemasan yang telah diproses seperti hotdog

Adapun untuk mencegah terjadinya penyakit ini adalah mencegah terjadinya kontaminasi pada makanan.

Beberapa cara yang bisa dilakukan adalah:

• Bersihkan peralatan memasak menggunakan air panas dan sabun setelah dipergunakan
• Gosok sayuran atau bersihkan di bawah air mengalir
• Masak berbagai bahan makanan dengan suhu tinggi
• Gunakan segera daging kemasan setelah dibuka
• Cuci tangan dengan sabun sebelum memotong buah. Selain itu, segera makan buah irisan seperti melon.

Sementara itu, Badan Ketahanan Pangan Kementerian Pertanian mengimbau masyarakat berhati-hati dan lebih cermat dalam membeli produk pangan khususnya pangan segar yang berasal dari tumbuhan.

Kepala Badan Ketahanan Pangan Kementan Agung Hendriadi mengatakan, hingga hari ini, di Indonesia belum ditemukan adanya kasus KLB karena kontaminasi bakteri dari jamur enoki tersebut.