Perbedaan Lemak Jenuh dan Lemak Tak Jenuh

Susu dan produk olahannya juga mengandung lemak jenuh seperti mentega, krim, keju, dan susu. Kue, pastry, biscuit, dan juga coklat banyak mengandung lemak jenuh.

Lemak Tidak Jenuh

Dilansir dari PEDIAA, lemak tidak jenuh atau lemak sehat adalah asam lemak yang memiliki satu ikatan tunggal dan satu ikatan rangkap pada molekulnya. Ikatan rangkap pada lemak tak jenuh menghasilkan celah sehingga lemak tak jenuh berbentuk cair pada suhu ruang.

KOMPAS.com/SILMI NURUL UTAMI Molekul lemak tak jenuh

Tidak seperti lemak jenuh yang meningkatkan kolesterol, lemak tak jenuh menaikkan kadar high density lipoprotein (HDL) atau lemak baik yang sangat dibutuhkan tubuh.

Bila kamu mengondumsi lemak baik terlalu banyak dari yang dibutuhkan, sisa lemak tersebut akan dipecah oleh hati dan dikeluarkan tubuh sehingga tidak menyebabkan kegemukan.

Baca juga: Mungkin Lemak Jenuh Tak Sejahat yang Dikira

Dilansir dari PEDIAA, lemak tak jenuh juga dapat menurunkan LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh, mengurangi resiko kanker, dan mencegah hipertensi.

Lemak tak jenuh bersumber dari minyak ikan seperti salmon dan makarel, kacang-kacangan dan biji-bijian, minyak sayur seperti minyak zaitun, minyak bunga Matahari, dan juga alpukat.

KOMPAS.com/SILMI NURUL UTAMI Contoh makanan sumber lemak baik

jadi, menurunkan berat badan bukan berarti tidak boleh mengonsumsi lemak. Namun kita harus mengonsumsi makanan dengan lemah tak jenuh dan mengurangi makanan dengan lemak jenuh.