Proses Pembuatan Yoghurt Susu Kambing, Belajar Dari Rumah TVRI SMA

Kompas.com - 03/06/2020, 07:15 WIB
Tangkapan layar Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing (proses pembuatan yoghurt susu kambing). KOMPAS.com/Arum Sutrisni PutriTangkapan layar Belajar dari Rumah TVRI SMA 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing (proses pembuatan yoghurt susu kambing).

KOMPAS.com - Belajar dari Rumah TVRI SMA pada Rabu, 3 Juni 2020 membahas Bio Sains Pertanian: Yoghurt Susu Kambing.

Berikut ini ringkasan materi proses pembuatan yoghurt susu kambing:

Proses pembuatan yoghurt susu kambing

Yogurt merupakan salah satu produk olahan yang dapat dibuat dari susu kambing.

Jadi jika Sahabat Bio Sains tidak begitu menyukai rasa dan aroma susu kambing murni, yoghurt susu kambing mungkin dapat menjadi alternatif.

Yoghurt bisa terbuat dari susu sapi dan susu kambing.

Prosesnya mulai dari pasteurisasi susu sampai ke pemberian starter yaitu bakteri yoghurt yang digunakan.

Pertama adalah menyiapkan susu kambing. Lalu masukkan susu kambing cair ke dalam panci untuk dipanaskan. Proses ini dinamakan sebagai pasteurisasi.

Pada proses ini jangan lupa untuk mengaduk susu agar tidak terjadi pengendapan. Pasteurisasi dilakukan hingga mencapai suhu kurang lebih 70 derajat Celsius.

Selanjutnya siapkan wadah dan penyaringan untuk mendinginkan susu kambing yang telah dipasteurisasi. Susu didinginkan pada suhu kamar yaitu sekitar 40 derajat Celcius.

Langkah selanjutnya adalah pemberian starter berupa Streptococcus Thermophillus dan Lactobacillus bulgaricus.

Halaman:

Dapatkan Voucher Belanja jutaan rupiah, dengan #JernihBerkomentar di bawah ini! *S&K berlaku
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X