Cara Menyimpan Daun Bawang agar Tahan Berminggu-minggu

JAKARTA, KOMPAS.com - Daun bawang menjadi sayuran yang sering ditambahkan dalam berbagai hidangan, dari sup, mi ayam, nasi goreng, dan aneka gorengan. 

Selain aromanya yang menambah cita rasa, daun bawang memiliki rasa yang lezat dan kerenyahan yang enak. 

Baca juga: Cara Menanam Daun Bawang Kembali, Mudah dan Praktis

Namun, banyak orang yang masih belum mengerti menyimpan daun bawang yang tepat. Sebab, salah menyimpan daun bawang bisa membuatnya layu serta memperpendek usia penympanan dan konsumsi.

Sarah Brekke, M.S, Manajer Merek Better Homes & Gardens Test Kitchen, mengatakan penyimpanan yang tepat adalah kunci memperpanjang umur simpan daun bawang dan menjaganya tetap segar. 

"Metode menyimpan daun bawang adalah memberikan kelembapan dan sirkulasi di sekitar batang daripada memerangkap kelembapan di antara keduanya," kata Brekke. 

Pasalnya, memerangkap kelembapan di antara batang dan daun dapat mempercepat pembusukan daun bawang.  

Sama dengan daun ketumbar, Anda memiliki dua solusi optimal tentang cara menyimpan daun bawang. Namun, berbeda dengan tanaman herbal segar, Anda bebas mencuci, memotong, dan mengeringkan daun bawang sebelum menyimpannya. 

Nah, dilansir dari Better Homes and Gardens, Selasa (20/2/2024), berikut cara menyimpan daun bawang agar tahan berminggu-minggu.  

Baca juga: 3 Cara Menyimpan Daun Bawang agar Tetap Segar Lebih Lama

Strategi bunga potong segar 

SHUTTERSTOCK/ARTCOOKSTUDIO Ilustrasi daun bawang.

Cuci daun bawang dan batangnya dengan air dingin. Ekstrak dan buang bagian yang layu, lalu tepuk-tepuk sisa tandan hingga kering dengan handuk dapur bersih atau tisu.

Setelah itu, pindahkan daun bawang ke dalam stoples atau gelas yang sebagian diisi air, lalu  masukkan ke rak di kulkas. 

Segarkan air setiap beberapa hari dan kapan pun Anda melihat ada bagian daun bawang yang layu, keluarkan, dan buang. Pembusukan apa pun dapat dengan cepat menyebar ke batang di sekitarnya. 

Baca juga: Cara Menanam Daun Bawang di Air, Mudah Dilakukan

Strategi tas zip-top

Selanjutnya, cara menyimpan daun bawang agar tahan berminggu-minggu adalah menggunakan strategi tas zip-top.

Dengan menggunakan pisau tajam, potong dengan hati-hati bagian atas daun bawang yang layu, lalu potong akarnya.

Lepaskan karet gelang pengikat daun bawang jika ada, lalu cuci batang dan daun dengan air dingin. Ekstrak dan buang bagian daun bawang yang layu.