Perhatikan Hal Ini Saat Mengatur Suhu Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com - Kulkas adalah solusi untuk menjaga kualitas makanan agar tetap segar saat akan dikonsumsi. Akan tetapi, Anda perlu mengetahui suhu kulkas yang tepat untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.

Dikutip dari Cookist, Rabu (12/7/2023), pengetahuan yang baik tentang suhu kulkas yang tepat adalah kunci untuk mengoptimalkan fungsi kulkas.

Pada suhu kulkas yang tepat, makanan Anda akan didinginkan dengan baik, mencegah pertumbuhan mikroba berbahaya dan membuatnya lebih segar lebih lama.

Berapa suhu kulkas yang ideal?

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), suhu lemari es yang disarankan adalah di bawah 4,4 derajat celcius, sedangkan suhu freezer yang ideal adalah di bawah minus 17 derajat celcius.

Itu karena pada suhu sekitar 4,4 derajat celcius ke atas, bakteri bereplikasi dengan cepat meskipun terdapat pada makanan yang didinginkan.

Dengan kata lain, kulkas harus selalu di bawah 4,4 derajat celcius agar tetap segar dan mencegah keracunan makanan.

Namun, pakar kesehatan menyarankan bahwa suhu kulkas yang ideal sebenarnya lebih rendah: antara 1,7 hingga 3,3 derajat celcius.

Kisaran suhu ini sedekat mungkin dengan titik beku tanpa terlalu dingin sehingga makanan akan membeku. Ini juga sedekat suhu kulkas harus sampai ke zona bahaya, yakni sekitar 4,4 derajat celcius.

Suhu di atas zona 1,7 hingga 3,3 derajat celcius mungkin terlalu tinggi, menyebabkan pembusukan cepat dan keracunan makanan oleh bakteri seperti Salmonella dan E. coli.

Untuk mengukur suhu kulkas, belilah termometer. Tempatkan termometer di kulkas dan biarkan selama 20 menit.

Kemudian periksa bacaannya. Melakukan hal ini menghilangkan ketidakpastian tentang suhu kulkas.

Tips mencegah kulkas jadi panas

Berikut adalah beberapa tindakan yang dapat Anda lakukan untuk menjaga suhu kulkas di atas 4,4 derajat celcius sebagaimana mestinya.

Pertama, biarkan makanan mendingin sebelum memindahkannya ke kulkas. Kemudian, pastikan segel pintu kulkas dalam keadaan utuh dan berfungsi untuk menjaganya tetap tertutup rapat.

Selain itu, hindari membuka pintu terlalu banyak untuk menghemat udara dingin di kulkas.

Terakhir, jaga kulkas tetap penuh, karena akan membantunya tetap dingin lebih lama. Namun, pastikan ada cukup ruang untuk aliran udara yang baik.