Penyebab dan Cara Mengatasi Wajan Besi Cor Berkarat

JAKARTA, KOMPAS.com - Wajan besi cor banyak digunakan karena memiliki sifat yang tahan lama. Namun demikian, seringkali wajan besi cor berkarat, yang membuat banyak orang enggan menggunakannya untuk memasak.

Dilansir The Kitchn, Kamis (23/6/2022), penyebab umum wajan besi cor berkarat adalah pengabaian dan kelembapan. Akan tetapi, jangan khawatir, sebab ada cara membersihkan karat pada wajan besi cor dengan cukup mudah.

Berikut caranya.

Bahan dan alat yang dibutuhkan

• Sabut wol baja
• Sabun cuci piring
• Sikat gosok, sabut gosok, atau spons
• Kain lap piring atau tisu dapur
• Minyak sayur atau minyak goreng pilihan Anda
• Alumunium foil
• Oven

Cara menghilangkan karat pada wajan besi cor

1. Menghilangkan semua karat

Gunakan sabut wol baja halus untuk menghilangkan karat dari area yang terkena. Gosok wajan sampai area tersebut bebas dari karat.

2. Cuci wajan secara menyeluruh

Cuci wajan besi cor dengan air hangat dan sabun cuci piring yang lembut. Gosok dengan sikat bulu, sabut gosok lembut, atau spons jika perlu.

3. Keringkan wajan

Segera keringkan permukaan wajan besi cor dengan kain lap bersih atau tisu dapur. 

4. Tutupi wajan dengan lapisan minyak

Oleskan sedikit minyak sayur atau minyak goreng pilihan Anda ke seluruh permukaan wajan besi cor.

Saat meminyaki, jangan lupakan bagian bawah dan gagangnya. Gunakan hanya sedikit minyak untuk menghindari permukaan yang lengket.

5. Masukkan wajan ke dalam oven

Letakkan wajan besi cor dalam posisi terbalik di rak atas oven. Tempatkan selembar aluminium foil atau loyang berlapis foil di rak bawah untuk menampung tetesan minyak.

Panaskan besi cor selama satu jam pada suhu 176 derajat celcius.

6. Biarkan wajan dingin sebelum digunakan

Matikan oven, biarkan wajan besi cor hingga dingin, lalu gunakan kembali wajan untuk memasak.