Catat, 4 Makanan yang Tidak Boleh Digoreng Menggunakan Air Fryer

JAKARTA, KOMPAS.com - Menggunakan air fryer untuk menggoreng berbagai jenis makanan dianggap lebih menyehatkan, karena bebas minyak.

Akan tetapi, tak semua jenis makanan ternyata bisa digoreng menggunakan alat elektronik ini. Seperti yang dilansir dari The Kitchn, Rabu (9/2/2022)  berikut beberapa jenis makanan yang tidak boleh Anda masak dengan air fryer dan tips tentang cara memasak yang benar.

1. Makanan basah

Makanan apa pun dengan adonan basah, seperti ikan yang dilumuri oleh adonan atau sayuran tempura, tidak akan matang dengan baik di air fryer. 

Jika Anda mencoba menggoreng ikan atau apa pun yang dicelupkan ke dalam adonan, adonan dapat menempel atau bocor melalui keranjang, yang dapat membuat sedikit berantakan dan juga memicu alarm pada beberapa model.

Jika Anda harus menggoreng dengan air fryer, goreng makanan yang sudah dibekukan sebelumnya (seperti udang dan ikan yang dibeli di toko). Pilihan lain adalah hindari menggoreng adonan basah. 

2. Muffin atau makanan manis lainnya

Metode penggorengan air fryer mengeringkan bagian tengah muffin daripada membuatnya lembut dan ringan, jadi akan berakhir dengan muffin bagian luar yang terlalu renyah dan bagian tengah yang keras.

3. Keju (tanpa lapisan pelindung)

Menempatkan keju langsung di keranjang air fryer akan menghasilkan kekacauan besar, meleleh, dan berasap.

Jika Anda ingin memasukkan keju langsung ke dalam air fryer, pastikan untuk melapisi keranjang dengan kertas roti terlebih dahulu. Anda juga bisa melapisi keju dalam sandwich atau membungkusnya dengan tepung yang tebal, seperti menggoreng keju stik mozzarella. 

4. Telur

Editor Makanan Kontributor Senior Kitchn, Kelli Foster menjelaskan, hindari menggoreng telur di air fyer karena akan membuat berantakan karena cairannya.

Untuk menggorengnya, hindari menggunakan air fryer dan gunakan penggorengan atau panci untuk merebusnya.