Resep Es Sekoteng, Pakai Sirop Jahe Homemade

KOMPAS.com - Sekoteng dibuat dari kacang hijau, roti tawar, kolang-kaling, dan biji delima disajikan hangat.

Sekoteng dibuat dari bahan biji delima, kacang tanah, kolang-kaling, roti tawar, kacang hijau rebus, serai, daun pandan, dan susu kental manis.

Sekoteng kali ini disajikan bersama es batu sehingga menjadi es sekoteng yang segar dengan banyak isian.

Simak resep es sekoteng yang menyegarkan cuaca panas, dikutip dari buku "Bukan Sekadar Es Campur Biasa" (2013) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Es Sekoteng ala Jajanan Kaki Lima Khas Bandung
• Resep Sekoteng Sederhana, Cocok untuk Musim Pancaroba
• Resep Sekoteng, Nikmat Diminum Saat Malam Sejuk

Cara membuat es sekoteng:

1. Sirop jahe: rebus semua bahan sirop jahe dengan api kecil, aduk rata hingga mendidih. Angkat dan biarkan mendingin.

2. Siapkan gelas, lalu masukkan semua bahan ke dalamnya.

3. Tuang sirop jahe, lalu tambahkan es batu dan susu kental manis.

4. Siap disajikan.

Buku "Bukan Sekadar Es Campur Biasa" (2013) karya Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.