KOMPAS.com - Untir-untir atau kue tambang adalah camilan yang digoreng dalam minyak banyak yang panas dengan tampilan mengkilap dan keemasan.
Namun, kue untir-untir juga bisa dihidangkan dengan balutan bubuk gula agar lebih manis legit. Secara umum, tekstur dari kue tambang yang satu ini renyah tetapi saat dilapisi gula, tekstur luarnya lembut tetapi dalamnya tetap renyah.
Dilansir dari buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 96 Resep berbisnis Kue Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada, bikin untuk 350 gram kue kering.
Resep kue untir-untir
Bahan
Bahan taburan
Cara membuat kue untir-untir
Buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 96 Resep berbisnis Kue Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2024/04/10/090700375/resep-kue-untir-untir-balut-gula-bubuk-camilan-renyah-yang-manis