KOMPAS.com - Pressure Test MasterChef Indonesia Season 11 pada tayangan Sabtu (28/10/2023) bertema bahan makanan bau, yaitu durian, pete, terasi, rebung, dan jengkol.
Salah satu peserta Harris, memasak gulai udang menggunakan pete dan terasi. Masakan ini disebutkan oleh juri "main aman" Harris dibandingkan peserta lainnya.
Kamu bisa mencontoh masakan gulai udang pete di rumah. Resep dari Sajian Sedap ini tidak ada terasi, tetapi kamu bisa menambahkan terasi udang pada bagian bumbu halus agar lebih gurih dan beraroma.
Resep gulai udang pete
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat gulai udang pete:
1. Lumuri udang dengan satu sendok teh air jeruk nipis dan setengaj sendok teh garam. Diamkan 15 menit.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah besar, cabai hijau besar, tomat, dan petai. Aduk sampai layu.
3. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, gula merah, dan santan. Masak sampai matang.
https://www.kompas.com/food/read/2023/10/28/191653975/resep-gulai-udang-pete-mirip-masakan-harris-masterchef