KOMPAS.com - Kamu tetap bisa membuat hamper Natal untuk teman dan keluarga, tanpa mikser atau oven.
Salah satu caranya adalah membuat beberapa truffle atau hazelnut chocolate truffle. Jangan lupa untuk kemas dengan cantik agar tampilannya lebih menarik dan ekslusif.
Hazelnut chocolate truffle terbuat dari dua jenis cokelat, yakni dark dan white chocolate, menarik untuk variasi tampilan.
Ikuti resep hazelnut chocolate truffle dari Taste berikut ini.
Resep hazelnut chocolate truffle
Bahan:
Cara membuat hazelnut chocolate truffle
1. Lapisi loyang oven dengan kertas roti.
2. Tempatkan gula dan air di panci, masak di atas api sedang sampai gula larut dan mendidih sambil terus diaduk. Atur panas api menjadi sedang-tinggi dan didihkan selama 8-10 menit hingga terbentuk karamel. Tuang di atas nampan, diamkan hingga dingin dan keras.
3. Taruh 400 gram dark chocolate di mangkuk tahan panas. Tempatkan krim dan mentega dalam panci, didihkan dengan api sedang dan tuang cokelat. Diamkan selama dua menit, aduk rata. Dinginkan selama 20 menit.
4. Cincang kasar hazelnut, pindahkan ke mangkuk dan aduk campuran cokelat. Taruh di kulkas selama 30 menit. Gulung dengan sendok makan, bentuk bulan dan taruh di atas nampan. Dinginkan selama satu jam hingga keras.
5. Lelehkan sisa cokelat hitam dan putih secara terpisah dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air yang hampir tidak mendidih. Dinginkan hingga suhu kamar.
6. Lapisi setengah truffle dengan cokelat putih dan setengah dengan cokelat hitam. Tempatkan di rak kawat di atas nampan lalu dinginkan selama 20 menit atau sampai mengeras.
7. Hiasi truffle putih dengan daun perak dan truffle gelap dengan daun emas. Simpan di lemari es hingga dua minggu.
https://www.kompas.com/food/read/2022/12/22/140700875/resep-hazelnut-chocolate-truffle-hamper-natal-tanpa-mikser-dan-oven