Resep Terong Raos Cumi Asin, Lauk Simpel untuk Makan Siang

KOMPAS.com - Ingin menyajikan menu makan siang yang enak dan mudah dibuat? sajian terong raos cumi asin ini mungkin bisa jadi salah satu pilihan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan di sini seperti terong ungu, cumi asin, bawang merah, cabai, dan terigu.

Perlu diingat, cumi asin punya kandungan garam yang cukup tinggi. Oleh karena itu sebaiknya cicipi rasa masakan sebelum menambahkan garam dan penyedap supaya tidak terlalu asin.

Live cooking di laman instagram @My.Foodplace membagikan resep terong raos cumi asin yang bisa dicoba di rumah.

• 7 Tips Pilih Terong, Hindari Warna Berubah dan Rasa Pahit
• Resep Terong Hijau Balado Praktis, Tambah Jamur Lebih Sedap
• Resep Gratin Terong, Masakan Panggang Praktis Cuma 5 Bahan

Cara membuat terong raos cumi asin:

1. Campur terigu, maizena, merica, garam, penyedap makanan, dan bubuk paprika, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk hingga konsistensi adonan sedikit kental. Sisihkan.

2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit menggunakan chopper. Sisihkan.

3. Celup terong ke dalam adonan tepung lalu goreng di dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Sisihkan. 

4. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun salam hingga bau langu cabai hilang. Masukkan cumi lalu masak kembali sembari diaduk.

5. Tambahkan sedikit air lalu koreksi rasa masakan dengan penyedap makanan. Masukkan terong yang sudah digoreng lalu aduk hingga rata. 

6. Tambahkan daun bawang lalu aduk kembali hingga tercampur rata. Sajikan.