Resep Souffle Pancake Viral, Hasilnya Lembut dan Tidak Kempes

KOMPAS.com - Kamu pernah melihat pancake dengan konsistensi lembut dan bentuknya tebal ? Pancake ini akrab disebut juga dengan souffle.

Souffle pancake ialah sebutan untuk pancake khas Jepang, beberapa waktu yang lalu kue ini sempat viral di media sosial karena peminatnya cukup banyak.

Souffle pancake dapat dibuat dengan bahan dan alat yang ada di rumah. Di sini kamu bisa memanfaatkan wajan antilengket untuk memanggang adonan.

Resep souffle pancake ala rumahan selengkapnya bisa dilihat di laman instagram @My.Foodplace berikut. 

• Asal-usul Cheesecake, Dessert Berbahan Keju yang Lembut
• 4 Cara Membuat Cheesecake No Bake agar Set dan Lumer
• Resep Brownies Cheesecake untuk Pencinta Keju dan Cokelat

Cara membuat souffle pancake:

1. Aduk kuning telur, tepung terigu, dan susu di dalam wadah menggunakan whisker hingga tercampur rata. Sisihkan.

2. Di wadah terpisah, aduk putih telur dan gula menggunakan mikser hingga adonan kaku. Tambahkan air lemon sembari mengaduk putih telur.

3. Campur adonan putih telur ke dalam campuran terigu, lalu aduk dengan teknik melipat hingga tercampur rata. Tambahkan vanila dan aduk kembali dengan teknik melipat.

4. Siapkan cetakan berbentuk bulat dari kertas di atas telfon anti lengket, lalu tuang adonan pancake ke dalam cetakan.

5. Panggang pancake menggunakan api kecil hingga bagian bawah pancake berwarna kecoklatan, kemudian balik adonan dan panggang sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan. 

6. Angkat pancake dan lepaskan cetakan kertas yang menempel. Sajikan pancake dengan siraman cokelat leleh.