Resep Sayur Bening Kecipir, Tambah Daging Sengkel Lebih Sedap

KOMPAS.com - Kecipir adalah tanaman merambat yang banyak ditemui di negara tropis seperti Indonesia. Sejenis sayuran ini banyak diolah menjadi lalapan atau lauk menu pecel. 

Namun, tak di semua daerah tumbuh kecipir. Mungkin saja, di tempatmu tinggal menjadi salah satu daerah penghasil kecipir yang melimpah. 

Salah satu kreasi kecipir yang bisa kamu coba buat di rumah adalah sayur bening kecipir. Dilansir dari Majalah Saji / ED 419 AUG 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, resep sayur bening ini bisa kamu coba buat untuk lima porsi makan. 

• Resep Sayur Bening Isi Kacang Panjang Praktis, Bahan Sederhana
• Resep Sayur Bening Tempe Praktis, Kreasi Makanan Setelah Idul Adha
• Resep Sayur Bening Bayam untuk yang Bosan Masakan Bersantan

Resep sayur bening kecipir

Bahan 

• 200 gram kecipir, potong 
• 215 gram jagung manis, potong setengah lingkaran 
• 100 gram daging tetelan 
• 8 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 sdt garam 
• 1/4 sdt merica bubuk 
• 2 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm kecap ikan 
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2,3 liter air
• 1 batang daun bawang, potong serong

Cara membuat sayur bening kecipir

1. Siapkan panci bersih, tuang air secukupnya. Rebus hingga air mendidih dan daging tetelan empuk. Masukkan bawang merah dan bawang putih iris. Rebus hingga aromanya tercium harum. 
2. Masukkan jagung manis dan rebus hingga matang. Tambahkan kecipir dan masukkan bumbu lainnya. Taburkan daun bawang menjelang matang. Sajikan. 

Majalah Saji / ED 419 AUG 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.