Amankah Penderita Asam Urat Makan Telur?

KOMPAS.com - Sebuah ulasan jurnal pada 2015 menemukan bahwa sumber protein dapat meningkatan kadar asam urat dalam tubuh.

Beberapa sumber protein hewani yang terkenal, termasuk daging merah, jeroan, dan makanan laut seperti ikan. Semua makanan ini masuk dalam daftar pantangan bagi penderita asam urat.

Pasalnya, selain menambah kadar asam urat, makanan tersebut juga meningkatkan risiko serangan berupa rasa nyeri dan bengkak di area persendian.

Di sisi lain, telur merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Bahan pangan ini juga mengandung semua asam amino esensial sebagai pelengkap.

Lantas, apakah mengonsumsi telur buruk bagi penderita asam urat?

Baca juga: Jenis Ikan yang Aman dan Tidak Aman Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Telur untuk penderita asam urat

Merujuk ulasan jurnal yang sama, para peneliti mengatakan bahwa sumber protein memengaruhi peningkatan kadar pada peserta yang menderita penyakit asam urat.

Namun, mereka tidak menemukan hubungan signifikan antara risiko asam urat dengan konsumsi beberapa makanan, termasuk telur.

Selain telur, penelitian tidak menemukan pengaruh asam urat dengan sumber protein berupa kacang-kacangan dan biji-bijian, serta produk olahannya.

Bukan hanya itu, dikutip dari Healthline, telur kaya akan vitamin B12, vitamin D, dan antioksidan. Makanan ini juga merupakan sumber zat besi yang bagus bagi tubuh.

Bagian kuning telur mengandung zat besi yang membantu mengatasi banyak masalah kesehatan.

Jadi, penderita asam urat tinggi sebaiknya tetap mengonsumsi telur dalam jumlah terbatas dan tidak berlebihan.

Penderita juga perlu memperhatikan cara mengolah telur yang baik agar aman dikonsumsi, sehingga dapat menambah nutrisi bagi tubuh.

Baca juga: 3 Jenis Sayuran yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi Penderita Asam Urat

Cara makan telur yang aman

Dilansir dari laman Livestrong, telur untuk penderita asam urat dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan.

Berikut referensi cara makan telur yang aman untuk penderita asam urat:

1. Telur rebus

Telur rebus menjadi pilihan sehat bagi orang dengan asam urat tinggi. Telur rebus bisa dimakan utuh sebagai lauk atau kudapan.