Penyebab Nasi Lengket di Rice Cooker dan Cara Mencegahnya

JAKARTA, KOMPAS.com - Rice cooker akan menanak nasi tanpa lengket dan tanpa sisa air di dasar pancinya jika digunakan dengan benar. Namun, yang terjadi adalah seringkali nasi lengket di rice cooker.

Dikutip dari My Budget Recipes, Sabtu (10/2/2023), nasi lengket atau menempel di dasar panci rice cooker disebabkan oleh beberapa faktor, seperti kekurangan air, terlalu matang atau terlalu banyak pati.

Anda bisa menghindarinya dengan menambahkan lebih banyak air, membilas nasi sebelum dimasak, menambahkan satu sendok makan minyak, atau mengukus nasi setelah matang.

Baca juga: Ketahui, 6 Penyebab Rice Cooker Bau

SHUTTERSTOCK/STEPHANIE FREY Ilustrasi rice cooker.

Penting untuk diingat adalah bahwa ada banyak jenis beras yang membutuhkan rasio air dan waktu memasaknya sendiri.

Misalnya, beras merah membutuhkan lebih banyak air dan waktu memasak yang lebih lama daripada nasi putih.

Selain itu, beras untuk sushi berbutir pendek bertepung akan membutuhkan rasio air yang berbeda dengan nasi basmati berbiji panjang.

Meskipun sebagian besar tergantung pada jumlah air yang ditambahkan, jika nasi terus-menerus lengket setelah penyesuaian, ada baiknya juga memeriksa apakah bagian bawah panci rice cooker tidak rusak dan apakah lapisan antilengket belum tergores.

Baca juga: Sering Terlupakan, Begini Cara Membersihkan Rice Cooker

Cara mencegah nasi lengket di rice cooker

Pertama, periksa apakah bagian dalam panci rice cooker tidak rusak atau lapisan antilengket (jika ada) tidak tergores. Jika ada kerusakan, Anda mungkin harus membeli panci rice cooker baru.