Benarkah Talenan Plastik Lebih Baik dari Talenan Kayu?

JAKARTA, KOMPAS.com - Talenan plastik dan kayu menjadi dua bahan papan tatakan yang sering dibanding-bandingkan.

Banyak yang menganggap bahwa talenan plastik lebih aman dan awet untuk digunakan, namun tidak sedikit orang menganggap sebaliknya.

Lantas, benarkah talenan yang terbuat dari bahan plastik lebih baik ketimbang kayu?

Dilansir dari Consumer Reports, Senin (21/9/2022), pakar keamanan pangan biasa memperingatkan agar tidak menggunakan talenan kayu.

Baca juga: 5 Cara agar Talenan Kayu Tetap Segar dan Bersih

FREEPIK/JCSTUDIO Ilustrasi talenan kayu.

Tetapi, penelitian yang lebih baru menunjukkan bahwa kedua jenis talenan bisa aman jika kamu mengikuti beberapa langkah sederhana seperti berikut ini.

Setidaknya miliki dua talenan

“Miliki satu talenan untuk daging mentah, ikan, dan unggas,” kata Sana Mujahid, PhD, manajer penelitian dan pengujian keamanan pangan di Consumer Reports.

“Lalu miliki papan talenan yang khusus digunanakan untuk makanan siap saji seperti roti, buah-buahan, dan sayuran.

Baca juga: Gampang, Ini Cara Menghilangkan Bau Bawang pada Talenan Kayu

Langkah ini membantu mencegah kontaminasi silang, sehingga kamu tidak berisiko memindahkan salmonella atau jenis bakteri lain dari daging mentah ke sayuranmu jika kamu memotongnya di permukaan yang berbeda.

Bersihkan secara menyeluruh

Bahkan jika kamu hanya mengiris sepotong roti, ada baiknya membiasakan mencuci talenan kayu maupun plastik dengan air sabun yang panas setiap kali selesai digunakan.