3 Resep Seblak yang Bisa Dicoba di Rumah

Berikut cara untuk membuat seblak kuah pedas:

• Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan.
• Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
• Masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
• Tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata.
• Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan bahan matang. Angkat.
• Dinginkan sejenak, masukkan ke dalam kemasan. Beri taburan bawang goreng.

Baca juga: Resep Nugget Ayam Buatan Sendiri untuk Ide Bekal Sehat

2. Resep seblak papeda

Papeda merupakan makanan dari bahan dasar sagu dengan tekstur licin dan lembut.

Berikut resep seblak papeda yang bisa dicoba di rumah, dikutip dari Kompas.com (27/10/2023):

Bahan papeda:

• 125 gr tepung sagu Sapapua.
• 1.000 ml air mineral.
• 1 batang daun bawang.
• 2 siung bawang putih.
• ½ sdt garam.

Bahan kuah seblak:

• 10 buah cabai keriting.
• 2 siung bawang merah.
• 2 siung bawang putih.
• 4 cm kencur.
• 1 cm jahe.
• 300 ml air.
• 1 butir telur.
• 2 butir bakso.
• 2 lembar pokcoy.
• Gula secukupnya.
• Garam secukupnya.
• Penyedap secukupnya.
• 1 butir jeruk limo.
• 3 lembar daun jeruk.

Cara membuat sebak papeda:

1. Cara buat kuah seblak

• Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, kencur dan jahe menggunakan blender.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan sedikit minyak hingga matang dan wangi.
• Tambahkan dengan air kemudian tambahkan daun jeruk, gula dan garam.
• Tambahkan bakso, telur dan pakcoy, kemudian masak kembali hingga matang dan tambahkan perasan jeruk.

2. Cara buat papeda

Setelah membuat kuah, selanjutnya adalah membuat papeda, caranya, yakni:

• Campurkan tepung sagu Sapapua dengan air mineral hingga merata.
• Tambahkan garam, bawang putih cincang dan irisan daun bawang ke dalam larutan sagu.
• Masak larutan sagu menggunakan api sedang hingga mengental.
• Sajikan papeda dengan kuah seblak selagi panas.

Baca juga: Mengenal Frittata, Resep dan Cara Membuatnya

3. Resep oseng seblak dengan bakso dan sosis

Resep selanjutnya adalah kreasi oseng seblak. Dikutip dari Kompas.com (7/11/2022), membuat oseng seblak bisa dilakukan menggunakan kerupuk baik yang berwarna putih maupun yang berwarna-warni.

Berikut cara membuat oseng seblak:

Bahan oseng seblak

• 50 gram kerupuk putih (rebus hingga lunak dan tiriskan).
• 20 gram kerupuk warna warni (rebus hingga lunak dan tiriskan).
• 3 siung bawang putih.
• 3 buah cabai rawit merah.
• 3 buah cabai rawit hijau.
• 2 buah cabai keriting.
• 1/4 sendok teh garam.
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk.
• 1 sendok teh gula pasir.
• 2 sentimeter kencur.
• Air secukupnya.
• Sosis secukupnya (potong-potong).
• Bakso secukupnya (potong-potong).

Cara membuat oseng seblak

Berikut cara memnuat oseng seblak dari bahan-bahan yang sudah disiapkan:

• Haluskan cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang putih, cabai keriting hijau, cabai keriting merah, kencur, kaldu bubuk, dan garam menggunakan chopper.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, lalu masukkan bakso dan sosis. Masak sembari diaduk hingga rata.
• Tambahkan sedikit air, gula, garam, dan kaldu bubuk, kemudian masak kembali sembari diaduk.
• Masukkan kerupuk basah dan aduk hingga bumbu dan kerupuk tercampur rata. Sajikan.