Kandungan Gizi dan Manfaat Petai, Apa saja?

KOMPAS.com - Petai adalah salah satu jenis biji-bijian yang banyak digemari oleh masyarakat meskipun memiliki bau yang menyengat.

Petai seringkali dimakan sebagai lalapan, maupun dimasak bersama sayuran yang lain.

Petai memiliki bentuk seperti buncis namun berukuran lebih besar, dan ketika dibuka bijinya berbentuk bulat berwarna hijau.

Meskipun memiliki bentuk yang kecil dan aroma yang kurang enak bagi sebagian orang, rupanya petai memiliki beragam kandungan gizi.

Baca juga: Kenapa Petai Bau? Ini Penjelasannya

Lantas apa saja kandungan gizi pada petai?

Kandungan gizi petai

Kandungan gizi petai, sebagaimana dikutip dari laman Panganku Kemenkes, setiap 100 gram petai terkandung nilai gizi yakni sebagai berikut;

• Air (Water): 77.2 g
• Energi (Energy): 92 Kal
• Protein (Protein): 5.4 g
• Lemak (Fat): 1.1 g
• Karbohidrat (CHO): 15.2 g
• Serat (Fibre): 2.0 g
• Abu (ASH): 1.1 g
• Kalsium (Ca): 14 mg
• Fosfor (P): 170 mg
• Besi (Fe): 1.6 mg
• Natrium (Na): 55 mg
• Kalium (K): 221.0 mg
• Tembaga (Cu): 0.20 mg
• Seng (Zn): 0.8 mg
• Beta-Karoten (Carotenes): 114 mcg
• Thiamin (Vit. B1): 0.80 mg
• Riboflavin (Vit. B2): 0.10 mg
• Niasin (Niacin): 6.1 mg
• Vitamin C (Vit. C): 34 mg

Dikutip dari laman Biomedcentral, tanaman ini juga mengandung fenolik, flavonoid, alkaloid, dan terpenoid pada semua bagian tanamannya.

Baca juga: Kandungan Gizi Buah Alpukat dan Manfaatnya bagi Kesehatan