Tips Menikmati Makanan Bersantan agar Tak Ganggu Kesehatan

Hal lain, santan kaya akan vitamin B, C, dan E, magnesium, kalium, dan fosfor yang tentu dibutuhkan dan berfungsi bagi tubuh.

Terakhir, dr Tan menyebutkan, santan mampu memberi rasa kenyang yang cukup lama.

Baca juga: Plus Minus Santan untuk Kesehatan Tubuh

Tips aman makan santan

Kita sudah tahu bahwa santan memiliki banyak manfaat tapi juga berisiko jika dikonsumsi berlebihan.

Lantas bagaimana agar kita bisa menikmati lezatnya makanan bersantan, namun tidak mendatangkan gangguan kesehatan?

Dokter Tan menyebutkan ada sejumlah tips aman konsumsi makanan bersantan.

1. Batasi konsumsi

Mengonsumsi bahan makanan apa pun jika dilakukan secara berlebihan akan mendatangkan efek buruk pada kesehatan, termasuk konsumsi santan kelapa.

Untuk itu, batasi konsumsinya.

"Biasakan membuat rencana menu seminggu. Tentukan harinya santan, seminggu sekali," ujar dr Tan saat dihubungi Kompas.com, Sabtu (23/4/2022).

Dengan demikian, konsumsi makanan bersantan berlebihan bisa kita hindari.

Baca juga: Mengenal Santan Kelapa, Manfaat dan Risiko untuk Kesehatan Tubuh

2. Tidak dihangatkan berulang

dr Diana Suganda, SpGK Informasi gizi dari santan

Ada satu kepercayaan di masyarakat, makanan bersantan yang sudah dihangatkan akan memiliki cita rasa yang semakin enak.

Hal itu karena kandungan air santan akan meresap ke dalam bahan makanan yang digunakan. Misalnya pada sayur opor.

Padahal santan yang berulang kali dipanaskan atau terkena sumber panas, dalam hal ini api, akan menghilangkan kandungan antioksidannya.