Sejarah Sumpit, Asal-usulnya hingga Menjadi Ikon Kuliner Asia

Perbedaan sumpit China, Korea dan Jepang

Diambil dari Kompas.com, meski sumpit terlihat sama ternyata ada perbedaan sumpit dari ketiga negara tersebut.

• Sumpit China

Sumpit dengan bentuk panjang dan persegi panjang. Namun, ada juga yang berbentuk bulat. Memiliki nama lain kuazi.

Ujung sumpit biasanya tumpul dan terbuat dari bambu. Dengan perkembangan zaman, material untuk membuat sumpit mulai dari kayu, plastik, hingga logam.

Sumpit dengan bahan tertentu digunakan untuk makanan yang tertentu juga. Misalnya sumpit bambu untuk makanan panas dan berkuah.

Dibandingkan dengan dua negara lain, sumpit China memiliki ukuran yang lebih panjang. Selain itu juga lebih tebal.

Sumpit yang lebih panjang akan memudahkan orang untuk mengambil makanan yang dihidangkan di tengah meja.

Baca juga: Heboh Virus Conora, Penerbangan dari Bandara Soetta ke China Tetap Dibuka

• Sumpit Jepang

Sumpit Jepang memiliki nama lain hashi atau otemoto. Memiliki ukuran paling pendek dibandingkan China dan Korea. Hal ini karena orang Jepang biasa makan dekat dengan mangkuk.

Jarak mangkuk dan mulut yang dekat tidak membutuhkan sumpit panjang. Sedangkan sumpit panjang hanya digunakan untuk memasak saja.

Tata cara menaruh sumpit pun berbeda. Jika sumpit China ditaruh sebelah kanan dengan posisi vertikal dan di Jepang ditaruh secara horisontal dari sisi pengguna.

Bentuk ujung sumpit cenderung meruncing dan berbentuk bulat. Hal ini agar pegangan sumpit lebih kuat dan mudah mengontrol sumpit.

• Sumpit Korea

Thinkstock Sujeo, sendok dan sumpit khas Korea.

Pada masa kerajaan di Korea, sumpit bahkan berbahan dasar emas, perak, dan kuningan. Serta hanya digunakan oleh para bangsawan.

Baca juga: Selain ASEAN, Bank Mandiri Kaji Rencana Ekspansi ke Korea

Keluarga kerajaan menggunakan sumpit perak untuk mendeteksi ada racun arsenik atau tidak dalam makanan.

Jika terkena racun arsenik, maka sumpit perak akan berubah warna.Selain itu, dengan perak akan terlihat lebih bersih dan higenis.

Memiliki bentuk lebih ramping dibandingkan sumpit China.

Orang Korea selalu menggunakan dua alat makan yaitu sumpit dan sendok dari logam.