Simak, 7 Tips Menjaga Kebersihan Dapur

JAKARTA, KOMPAS.com - Menjaga kebersihan dapur merupakan salah satu pekerjaan rumah tangga yang sulit. Dapur merupakan ruangan sibuk yang menyimpan berbagai peralatan sehingga dapat kotor dan berantakan dengan cepat.

Untungnya, terdapat sejumlah cara untuk membantu menjaga dapur tetap bersih, mulai dari menyiapkan wadah saat mengupas, hingga selalu menyiapkan kain lembap untuk membersihkan.

Dikutip dari Real Homes, Kamis (6/7/2023), berikut tips menjaga kebersihan dapur.

1, Siapkan mangkuk saat mengupas 

Saat memasak, sebagian dari kekacauan biasanya datang dalam bentuk kulit sayuran, kentang, bawang putih, dan sejenisnya.

Untuk menghindari kulit-kulit tersebut mengotori meja dapur, Margie Nomura, professional chef dan pembawa acara the Desert Island Dishes podcast menyarankan untuk menyediakan mangkuk ketika Anda mengupas kulit.

Dengan cara itu Anda akan menjaga area Anda tetap rapi, dan Anda tidak perlu terus menerus membersihkan meja dan membuangnya ke tempat sampah, katanya.

Fergus Smithers, chef dan head of recipe development di Grubby menggunakan dua wadah di atas meja untuk memisahkan sampah makanan dan sampah lainnya, baik itu kemasan, kaleng, atau apa pun saat menyiapkan makanan.

Ini berarti Anda bisa bekerja lebih cepat dan lebih bersih, tutur Smithers.

Sendok dan spatula yang digunakan untuk memasak dapat mengotori meja dapur. Menurut Sarah Manning-Ball, private chef dan pemilik bisnis katering Glorious Grazes & Posh Picnics, terdapat trik mudah untuk mengatasi hal ini dan menjaga area memasak Anda tetap bersih.

Taruhlah piring di sisi kompor untuk meletakkan sendok di sela-sela mengaduk. Hal ini sangat sederhana namun efektif, saran dia.

3. Gunakan talenan yang lebih besar

Rupert Cooper, chef di Philleigh Way Cookery School dan Cove Café, Cornwall, mengatakan, talenan yang kecil dapat menghalangi terciptanya dapur yang bersih.

Talenan kecil akan dengan cepat penuh dengan bahan makanan, terutama jika Anda menyiapkan banyak sayuran, daging, atau ikan.

Buatlah talenan utama Anda dari kayu dan berukuran besar. Lebih banyak ruang di talenan akan membuat proses memotong menjadi lebih menyenangkan dan rapi.

Lalu, gunakan talenan plastik di atasnya untuk daging dan ikan, ungkap Cooper.

4. Bersihkan kompor dengan segera

Area lain di dapur yang bisa menjadi kotor selama memasak adalah kompor. Nomura mengatakan, jika Anda membersihkan kompor segera setelah memasak, Anda akan lebih mudah membersihkannya daripada membiarkannya sampai keesokan paginya.

Semangkuk air sabun panas bisa membantu, dikombinasikan dengan spons yang bagus, tambahnya.

Ia selalu menggunakan gulungan tisu dapur untuk mengeringkannya. Hal ini bekerja dengan sangat baik saat membersihkan kompor kaca, yang membutuhkan perlakuan yang lembut.

5. Gunakan panci dan wajan besar

Banyak tumpahan di atas kompor yang berasal dari makanan atau air yang terciprat dari panci. Oleh karena itu, Smithers menyarankan untuk menggunakan panci besar.

Hal ini merupakan cara yang bagus untuk menghindari tumpahan.

Untuk dapur yang bersih, gunakan peralatan yang tepat untuk melakukannya. Jangan mengisi panci secara berlebihan, karena hal ini akan menyebabkan tumpahan dan kekacauan. Gunakan panci yang lebih besar jika Anda memilikinya, katanya.

Hal ini juga cara yang bagus untuk menjaga kebersihan oven. Menggunakan panci atau nampan pemanggang yang lebih besar akan membantu mengurangi tumpahan makanan.

6. Membersihkan saat memasak

Nomura menyarankan, sambil menunggu bahan makanan Anda matang atau mendidih, gunakan waktu untuk membersihkan dan merapikan.

Meskipun Anda tergoda untuk membiarkan semuanya menumpuk dan meninggalkannya untuk nanti, hal ini hanya akan membuat Anda semakin ingin menunda mencuci piring, terang dia.

Ia menyarankan untuk membersihkan sedikit demi sedkit saat memasak, atau setidaknya pastikan Anda mengisi mesin pencuci piring saat Anda memiliki waktu luang.

7. Selalu siapkan kain lembap

Pada akhir sesi memasak, menangani semua tumpahan dan noda di atas meja dapur bisa sangat merepotkan, terutama jika noda tersebut sudah mengeras.

Untuk menghindari hal ini, selalu sediakan kain lembap saat Anda memasak. Dengan begitu, Anda bisa dengan cepat mengelap talenan, meja dapur, dan permukaan lainnya saat Anda bekerja.