5 Cara Membuat Lantai Dapur Selalu Bersih dan Berkilau

JAKARTA, KOMPAS.com - Dapur dapat dikatakan merupakan area paling sibuk di rumah. Setiap hari, ada saja aktivitas yang dilakukan di dapur, khususnya memasak dan menyiapkan makanan.

Oleh sebab itu, tidak jarang lantai dapur menjadi kotor. Lantai dapur yang kotor tidak hanya tidak sedap dipandang, namun juga dapat mengundang berbagai serangga seperti lalat, semut, kecoak, bahkan hewan pengerat seperti tikus.

Sejumlah chef profesional membagikan beberapa hal yang dapat dilakukan untuk memastikan lantai dapur selalu bersih dan berkilau, berikut di antaranya, dikutip dari The Kitchn, Selasa (15/3/2022).

1. Gunakan squeegee

Squeegee mungkin bukan alat yang cocok untuk koki rumahan, tetapi pekerja restoran tahu betapa bergunanya alat itu.

“Tidak hanya menghilangkan sedimen dan noda, tetapi juga mengeringkan lantai Anda pada saat bersamaan saat mencucinya,” kata Ron Hsu, koki dan salah satu pendiri di Lazy Betty Atlanta, AS.

Selain itu, imbuh Hsu, penggunaan squeegee untuk membersihkan lantai dapur juga aman. Faktanya, banyak chef atau pegawai restoran menggunakan squeegee saat membersihkan lantai dapur.

Jika Anda memiliki lantai keramik, alat pembersih ini pasti patut dipertimbangkan.

2. Bersihkan kotoran yang membandel

Einat Admony, chef dan pemilik Balaboosta dan Taïm yang berbasis di New York City, juga menyukai alat pembersih yang bergagang panjang untuk membersihkan lantai dapur. Akan tetapi itu tidak selalu cukup.

Ketika kekacauan serius terjadi atau kontaminan potensial mengenai lantai dapur, dia tidak menahan diri.

“Jangan ragu untuk menggunakan bahan kimia yang keras,” saran Admony.

3. Segera membersihkan lantai dapur setelah memasak

“Di dapur saya, bekerja dengan rapi adalah yang terpenting,” ujar Christopher Scott, chef dan salah satu pendiri Butterfunk Biscuit Co, serta alumni Top Chef.

“Kami terus-menerus menyapu dan mengepel, tidak hanya pada waktu tutup. Dengan cara ini, sisa makanan tidak dibiarkan di seluruh dapur," tuturnya.

Namun, membersihkan remah-remah makanan dari lantai hanya setengah dari langkah pembersihan. Seperti Hsu dan Admony, Scott menyukai penggunaan squeegee dan larutan pembersih alami.

"(Gunakan) air panas dan sabun, dan banyak minyak siku," ucap Scott.

4. Siapkan sebotol besar pembersih

Ada sangat banyak produk pembersih dijual di pasaran. Untuk menentukan mana yang terbaik, ada hal yang dapat Anda lakukan.

Crystal Ung, salah satu pendiri BowlCut menggunakan pembersih serbaguna untuk membersihkan meja dapur, kompor, kamar mandi, dan lantai dapur. Ia pun memilih produk dengan kemasan besar yang dapat digunakan dalam jangka waktu lama.

"Karena kemasannya besar, itu bertahan selamanya, dan saya memasukkan cairannya ke dalam botol semprot yang bisa digunakan kembali, jadi saya bisa mengurangi penggunaan plastik," jelas Ung.

5. Desain lantai dengan kemiringan dan saluran pembuangan

Jika Anda memiliki kesempatan untuk mendesain dapur, minta kontraktor atau tukang untuk membuat kemiringan yang landai di lantai, dan tambahkan saluran pembuangan, saran Hsu dari Lazy Betty.

“Ini sangat membantu mengepel setiap hari, karena air kotor akan selalu mengalir ke saluran pembuangan yang dipasang di lantai dapur Anda," tuturnya.