Cara Tepat Menyimpan Bahan Makanan Paling Sensitif agar Tahan Lama

Lantas, bagaimana menyimpannya?

Melansir dari Taste of Home, Senin (10/1/2022), berikut cara tepat menyimpan bahan makanan paling sensitif agar tahan lama. 

Namun, untuk kemangi, Anda dapat menyimpannya di kulkas agar tetap segar selama dua sampai tiga minggu. 

Buah beri

Buah beri juga cepat berubah lebih buruk dan berjamur dalam semalam. Untuk membuatnya lebih segar lebih lama, pastikan benar-benar menyimpannya hingga kering.

Sebelum dicuci, lapisi buah beri dengan handuk kertas di dalam wadah dan simpan di dalam kulkas guna menjaga kelembapan dan membuatnya tetap enak selama lima hingga tujuh hari. 

Roti

Ada dua pilihan yang baik untuk menjaga roti tetap segar, tergantung pada jenisnya. Untuk roti kering, misalnya, simpan roti kering yang tidak dibungkus pada suhu kamar, lalu setelah diiris, masukkan ke kantong kertas tertutup.

Untuk roti berkulit lunak, simpan dalam kantong plastik kedap udara dan simpan pada suhu kamar. Hindari meletakkan di dalam kulkas.  

Cara inimembantu mengurangi jumlah gas etilen yang dipancarkan, yang memperlambat proses pematangan. 

Jamur

Pastikan menyimpan jamur tanpa mencucinya di dalam kantong kertas. Kertas memungkinkan udara bersirkulasi dan menyerap kelembapan yang terbentuk.

Ini pada akhirnya akan memperlambat pembusukan jamur dan membuatnya tetap segar hingga satu minggu. 

Keju

Meski keju tidak cepat rusak seperti produk segar, keju masih bisa menjadi sarang jamur. Untuk itu, bungkus keju dengan kertas perkamen, lalu masukkan ke kantong plastik yang tertutup sebagian.

Sementara itu, untuk mencegah lapisan luar keju tidak keras dan berkerak, tambahkan lapisan tipis mentega atau minyak ke bagian yang dipotong sebelum disimpan. 

Sayuran hijau

Sayuran hijau dikenal cepat layu. Untuk mengatasinya, lapisi laci rak penyimpanan dengan handuk kertas atau simpan daunnya dalam kantong ritsleting berlapis handuk kertas.

Namun, kelembapan ini bisa menyebabkan daun kehilangan tekstur renyahnya, jadi pastikan mengganti handuk kertas sesuai dengan kebutuhan.  

Tomat

Tomat yang matang sempurna harus disimpan di meja yang jauh dari sinar matahari langsung, tidak saling bersentuhan, dan dengan batang menghadap ke bawah.

Sedangkan tomat yang sangat matang harus disimpan di kulkas, tetapi biarkan sampai suhu kamar sebelum memakannya untuk rasa terbaik.  

Caranya, tambahkan sejumput garam ke dalam wadah atau karton dan ini akan memungkinkan Anda menikmati susu hingga dua minggu setelah tanggal kedaluwarsa. 

Kentang

Bukan hal aneh melihat kuncup kentang keluar dalam waktu seminggu setelah membelinya. Jika menyimpannya dengan benar di tempat sejuk, kering, berventilasi baik, dan jauh dari bawang, kentang akan bertahan lebih lama sebelum bertunas.

Pastikan memasukkan kentang ke kotak kardus, kantong kertas, kantong jaring, atau keranjang agar tetap bernapas.