Jangan Sembarang Pakai Keju, Ini 5 Rahasia Bikin Mac and Cheese yang Creamy

KOMPAS.com - Mac and cheese bisa kamu buat dan jadikan ide jualan kekinian di rumah. Kamu bisa membuat sebuah toko online khusus menjual mac and cheese untuk memulai usaha.

Kemas mac and cheese dalam wadah dari alumunium agar hangatnya terjaga sampai ke tangan pelanggang.

Kamu bisa menggunakan berbagai bahan seperti parsley, jamur kancing, atau smoked beef untuk tambahannya.

Berikut, ada lima cara membuat mac and cheese yang bisa kamu ikuti agar hasilnya tetap creamy walau sudah dingin.

Baca juga: Resep Mac and Cheese ala Film Home Alone, Pakai 3 Bahan Saja

1. Aduk tepung dengan susu

Bahan untuk membuat mac and cheese selain makaroni dan keju adalah tepung dan susu. Kedua bahan tersebut ditambahkan untuk membuat tekstur mac and cheese yang lebih creamy.

Melansir dari laman The Kitchn, sedikit tepung dengan sedikit susu kemudian tuang ke dalam panci untuk membuat saus kental tanpa menggumpal.

2. Masak makaroni dengan susu

Masih dalam laman The Kitchn yang sama, cara membuat mac and cheese yang creamy adalah dengan memasak makaroni dengan susu.

Hal ini bisa membuat kandungan pati dalam makaroni lepas dan membuat hasilnya mengental bahkan sebelum ditambahkan susu.

Cara masak makaroni ini bisa membuatnya creamy walau sudah dingin.

Baca juga: Resep Mac And Cheese Lumer, Spesial Pakai Sosis

3. Gunakan keju cheddar klasik

Jangan sembarang menggunakan jenis keju untuk membuat mac and cheese. Gunakan keju cheddar klasik untuk membuatnya agar lebih lezat.

Dalam laman Epicurious, campurkan keju cheddar dengan parmesan agar lebih kaya rasa.

Selain itu, kamu juga bisa menambahkan keju cheddar dengan mozzarella ke dalam mac and cheese buatanmu agar lebih creamy dan ada tekstur molor saat dinikmati.

Namun, kamu perlu menyajikannya dalam keadaan panas hingga hangat agar mozzarella tidak mengering.

SHUTTERSTOCK/9ORANGE Ilustrasi mac and cheese.

4. Campurkan susu dengan krim

Ada cara membuat mac and cheese yang creamy. Caranya adalah dengan mencampurkan susu dengan krim.

Alih-alih hanya menuangkan susu saja, campurkan susu dan krim untuk membuat mac and cheese yang lebih creamy.

Setelah itu, tambahkan keju pada campuran tersebut untuk membuat saus yang lebih kental.

Baca juga: Resep Mac and Cheese Cheetos Anti Ribet, Bisa buat Sarapan

5. Tambahkan yoghurt

Tidak ada salahnya untuk menambahkan yoghurt ke dalam susu. Yoghurt bisa menambah kedalaman rasa dan tekstur pada krim.

Gunakan yoghurt plain dengan kandungan lemak yang sedikit. Aduk hingga semuanya tercampur rata dengan makaroni.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)