Resep Wedang Uwuh, Ide Minuman Penghangat Tubuh

KOMPAS.com – Wedang uwuh merupakan minuman tradisional yang biasanya populer di Yogyakarta. Minuman ini cocok dinikmati sebagai penghangat tubuh.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat minuman ini, antara lain daun cengkih, kayu secang, jahe merah, dan kayu manis. Kamu hanya perlu  menyeduh bahan-bahannya dengan air mendidih.

Simak resep dan cara membuatnya dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Wedang Hangat" (2013) oleh  Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Teh Jahe Rempah, Minuman Wedang Sehat untuk Musim Pancaroba 
• Cara Bikin Wedang Tape Ketan, Pas Dinikmati Saat Hujan
• Resep Wedang Kurma, Minuman Hangat untuk Buka Puasa

Resep wedang uwuh

Bahan:

• 150 gr gula batu
• 5 lembar daun cengkeh
• 5 helai kayu secang
• 5 iris atau sekitar 20 gr jahe merah segar (memarkan)
• 5 lembar daun kayu manis
• 800 ml air

Cara membuat wedang uwuh

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Siapkan cangkir atau gelas tahan panas. Masukkan 1/5 bagian dari bahan ke dalam cangkir atau gelas tersebut.
3. Tuangi air mendidih ke masing-masing cangkir atau gelas, diamkan sekitar lima atau 10 menit sampai beraroma. Sajikan segera selagi hangat.

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Wedang Hangat" (2013) oleh  Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.