Resep Sambal Lele Asap, Cuma Butuh 2 Langkah Masak

KOMPAS.com - Hanya dengan dua langkah masak, kamu sudah bisa menyajikan sambal lele asap untuk lauk makan.

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal lele asap juga hanya tiga macam, ditambah dengan bumbu masakan.

Bumbu untuk membuat sambal lele asap bisa disesuaikan. Bila menyukai pedas, kamu bisa menambah cabai ke dalam bumbu yang dihaluskan.

Simak resep sambal lele asap dari buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ikan & Hasil Laut Lainnya" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.

• Resep Mangut Lele Cabai Hijau, Ide Masakan Berkuah Gurih Pedas
• Resep Mangut Lele Borobudur, Lauk Makan Kaya Protein
• Ada Sate Lele di Bantul Yogyakarta, Daging dari Lele Jumbo

Resep sambal lele asap

Bahan:

• 1-2 ekor ikan lele asap, cuci, potong sesuai selera, goreng sampai kering
• 1 sdm air jeruk nipis
• 3 sdm minyak sisa menggoreng lele

Bumbu yang dihaluskan:

• 100 gr cabai merah
• 8 buah bawang merah
• 1 buah tomat, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula

Cara membuat sambal lele asap

1. Saring dan panaskan minyak bekas menggoreng lele. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan air jeruk nipis dan lele.

2. Sajikan dengan ketimun dan daun kemangi.

• 5 Cara Olah Ikan Lele agar Tidak Bau Amis dan Berlendir
• Resep Pecel Lele Kuah Santan, Panggang Ikan Lebih Dulu
• Resep Pecel Lele Lamongan, Lengkap dengan Sambalnya

Buku "Koleksi 120 Resep Masakan Ikan & Hasil Laut Lainnya" (2016) oleh Yasa Boga terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.