3 Cara Benar Simpan Kembang Kol agar Tahan Kesegarannya

KOMPAS.com - Mirip dengan brokoli, hanya saja kembang kol memiliki warna putih kekuningan. Biasanya, kembang kol diolah menjadi cah, tumisan seafood, atau sup. 

Kalau kamu terlanjur membeli kembang kol dalam jumlah banyak. Ada cara simpan kembang kol agar awet lama. 

Salah satu caranya, simpan dalam freezer. Selengkapnya simak tips menyimpang kembang kol berikut ini. 

1. Simpan dalam lemari es

Dilansir dari laman MasterClass, simpan kembang kol di lemari es, cara simpan ini bisa untuk menjaga kegarannya dan menghilangkan kelembabannya.

Bungkus seluruh kepala kembang kol dalam kantong berlubang dan masukkan ke dalam laci pendingin khusus sayuran di dalam lemari es.

Cara ini bisa membuat kuntum kembang kol tetap segar dalam lima hari.

Kamu juga bisa memotong kuntum bunga menjadi bagian kecil masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es.

2. Olah menjadi acar kembang kol

Ada cara lain yang bisa dilakukan untuk menyimpan kembang kol tahan lebih lama. Mungkin cara ini terlalu asing untukmu, tapi kamu bisa mencobanya.

Simpan kembang kol dengan cuka dan tambahkan dengan sayuran lainnya seperti cabai, seledri, dan wortel.

Tutup dalam kaleng tertutup rapat dan biarkan kembang kol awet hingga bertahun-tahun.

3. Cara simpan kembang kol di freezer

Diansir dari laman The Spruce Eats, kamu juga bisa menyimpan kembang kol di freezer.

Caranya, bersihkan kembang kol dengan air bersih yang mengalir. Setelah itu, potong kuntum kembang kol.

Rebus kembang kol dalam air mendidih sebelum dibekukan. Hal ini bisa mempertahankan tekstur kembang kol.

Rebus selama lima menit, angkat dan tiriskan di saringan bersih.

Rendam kembang kol di dalam air es selama tiga menit. Tiriskan kembang kol dengan saringan kembali.

Tata kuntum kembang kol dalam loyang dan bekukan selama 1 sampai 2 jam. Setelah itu, pindahkan kembang kol ke dalam wadah kedap udara yang sudah diberi label tanggal pertama kali diolah.