Resep Perkedel Tempe Pedas, Lauk Simpel Tanpa Kukus

KOMPAS.com - Perkedel umumnya terbuat dari kentang. Sekarang, kamu juga bisa membuat kreasi perkedel dari tempe.

Tempe perlu dihaluskan sebelum dicampur dengan tepung dan bahan lainnya. Kemudian, tempe bisa dibentuk lonjong dan digoreng.

Selengkapnya, berikut resep perkedel tempe dari buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2012) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep perkedel tempe

Bahan:

• 300 gr tempe
• 2 sdm tepung sagu
• 1 putih telur
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

Cara membuat perkedel tempe

1. Haluskan tempe, campur tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata.

2. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong.

3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Sajikan selagi hangat.

Buku "Resep Sajian Tahu Tempe Favorit ala Sisca Soewitomo" (2012) oleh Sisca Soewitomo terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.