8 Makanan Indonesia yang Mendunia, Apa Saja?

3. Lumpia

Diberitakan Kompas.com (7/8/2021), jajanan khas Semarang, Jawa Tengah, lumpia resmi diakui sebagai warisan budaya Indonesia oleh UNESCO sejak 2014.

Lumpia merupakan makanan yang di dalamnya berisi berbagai macam varian, seperti sayur-sayuran dan daging.

Di Semarang, lumpia yang terkenal adalah lumpia dengan isi rebung atau bambu muda yang padat. Tak ada aroma amis dari rebung yang digunakan sebagai isian.

Baca juga: Rendang dan Opor Tak Boleh Sering Dipanaskan karena Tingkatkan Kolesterol, Berapa Kali Maksimalnya?

4. Tempe

Makanan khas Indonesia lainnya yang diakui UNESCO adalah tempe.

Hidangan satu ini bahkan sudah tertulis dalam naskah Jawa Kuno, yakni Serat Centhini yang dibuat pada abad ke-19.

Dalam Serat Centhini tercantum naskah yang menceritakan sambal tempe, tempe goreng, dan tempe bacem.

Tempe juga kaya akan protein dan gizi di dalamnya.

5. Rawon

Rawon masuk ke dalam deretan sup terenak di dunia versi Taste Atlas.

Makanan khas Jawa Timur ini merupakan olahan daging yang direbus ke dalam kuah berwarna hitam.

Warna hitam dari kuah rawon terbuat dari rempah keluak yang ditambah dengan jeruk, serai, jahe, dan cabai.

Baca juga: Mengenal Rawon Jawa Timur, Sup Terenak di Dunia Versi Taste Atlas

6. Pecel

DOK.SHUTTERSTOCK/Sony Herdiana Ilustrasi pecel madiun.

Taste Atlas juga menobatkan makanan Indonesia, pecel sebagai hidangan salad terenak di dunia.

Ada berbagai macam olahan pecel di Indonesia, mulai dari pecel Madiun, pecel kecombrang, pecel ndeso, pecel ponorogo, pecel punten, pecel turi, pecel brital, pecel bledek, dan pecel tumpang.

Olahan ini pada dasarnya memadukan sayuran segar yang telah direbus dan disiram dengan sambal kacang.