Benarkah Nasi Lembek Dapat Diatasi dengan Roti?

"Cara seperti itu akan mampu mengurangi air saat memasak nasinya kebanyakan air," lanjutnya.

Namun, menyimpan dalam kulkas akan membuat makanan pokok ini menjadi dingin, sehingga perlu dipanaskan kembali saat akan disantap.

Fitri melanjutkan, nasi kelembekan disebabkan terlalu banyak memasukkan air saat memasak.

Guna menghindari masalah ini, dapat menggunakan cara konvensional paling mudah, yaitu metode ruas jari telunjuk.

"Air yang kita gunakan untuk memasak nasi cukup satu ruas jari saja. Ketinggian air dari beras setinggi satu ruas jari," terangnya.

Baca juga: Warganet Sebut Kemiri sebagai Hazelnut, Pakar: Tanamannya Juga Berbeda

Cara lain untuk menyelamatkan nasi lembek

Selain menggunakan roti, berikut beberapa cara mengatasi nasi lembek, seperti dikutip dari Kompas.com (20/8/2021):

1. Tiris air dan masak kembali

Cara pertama, cukup tiriskan air di dalam nasi yang masih dimasak. Kemudian, masak kembali dengan api kecil dan ditutup.

Cara ini dapat membantu uap air menguap, sehingga nasi menjadi lebih pulen.

Setelah matang, segera angkat nasi dari api lalu pindahkan ke dalam mangkuk. Kemudian, aduk nasi tersebut menggunakan sendok untuk mengurangi kelembapan dan uap airnya.

2. Masak dalam oven

Alih-alih membuangnya, nasi lembek dapat dimasak kembali di dalam oven agar lebih kering.

Caranya, cukup panggang nasi lembek selama beberapa menit, tergantung dari kelembekannya.

Setelah mendapatkan tekstur yang sesuai, aduk nasi dan anginkan-anginkan sebentar agar tidak cepat basi dan bau.

3. Teknik aron

Terdapat satu metode tradisional yang dapat membantu mengatasi nasi kelembekan, yakni teknik aron.

Bukan hanya digunakan memasak nasi tumpeng, cara ini dapat dimanfaatkan untuk mengurangi kadar air pada nasi lembek.

Adapun caranya, nasi lembek yang dimasak di rice cooker atau kompor bisa langsung dikukus selama beberapa menit sampai airnya menyusut.

Sesekali, pastikan untuk mengaduk nasi menggunakan centong agar nasi matang merata dan kadar air berkurang.

Jika sudah mendapatkan tekstur nasi yang diinginkan, angkat dan angin-anginkan sebentar sebelum disajikan.