Sehat Mana antara Espresso dan Kopi Hitam?

Lantas, mana yang lebih sehat?

Baik espresso maupun kopi hitam biasa sama-sama sumber nutrisi aktif dari tanaman yang bisa bermanfaat bagi tubuh, jika kita mengonsumsinya secara benar dan tak berlebihan.

“Semua kopi mengandung zat bioaktif alami, salah satunya asam klorogenat, yang memiliki manfaat penting bagi kesehatan, ini termasuk perlindungan sistem peredaran darah, aktivasi metabolisme, dan pengurangan inflamasi," ujar William W.Li, MD, pengarang buku Eat To Beat Disease: The New Science of How Your Body Can Heal Itself.

Jumlah asam klorogenat dipengaruhi oleh proses pemanggangannya. Semakin banyak biji kopi disangrai, semakin rendah kandungan asam klorogenatnya.

Ini berarti bahwa kopi sangrai ringan dan sangrai sedang akan memiliki konsentrasi senyawa tanaman sehat yang lebih tinggi daripada kopi sangrai gelap, yang biasanya termasuk dalam espresso.

Jadi jika Anda ingin mengambil nutrisi dari biji kopi secara maksimal, seduh kopi hitam biasa, bukan espresso yang memiliki konsentrasi lebih pekat.