Cara Memodifikasi Sajian yang Terlalu Asin

Tips keempat, Anda bisa melawan kadar garam dengan zat gula. Masukkan beberapa gula ke dalam saus atau sup yang terlalu asin.

Untuk saus atau sajian yang berkuah gelap, Anda bisa menggunakan brown sugar yang lebih pekat citarasanya.

5. Menambahkan bahan makanan lain

Selanjutnya, Anda juga bisa mengurangi kadar garam dengan menambahkan beberapa potong sayuran, daging, umbi-umbian seperti kentang ke dalam sajian.

Makanan tambahan ini ikut menyerap garam yang ada sehingga citarasa sajian pada akhirnya akan pas, tak terlalu asin.

Baca juga: Hanya Perlu Sedikit Minyak, Benarkah Memasak dengan Air Fryer Lebih Sehat?

6. Memasukkan kentang

Dalam dunia kuliner, kentang dipercaya sebagai umbi yang bisa menyerap garam. Jadi ketika masakan keasinan, masukkan satu buah kentang utuh ke dalam sajian sup atau kare yang ada.

Bersihkan kulit kentang, kemudian masukkan kentang tanpa perlu diiris dan dikupas ke dalam sajian.

Mitosnya, kentang akan menyerap kelebihan garam yang ada di dalam kuah sajian. Meski hal ini belum terbukti secara sains, namun banyak pelaku kuliner yang melakukan trik ini dan berhasil.

Agar makanan tak terlalu asin, ada baiknya Anda mengoreksi rasa di akhir proses pemasakan, yaitu ketika sajian sudah matang dan siap diangkat dari atas api.

Jika Anda mengoreksi rasa di awal proses, kuah sajian bisa berkurang di akhir proses dan Anda sudah terlanjur memberi garam atau gula terlalu banyak.

Baca juga: Tips Merebus Kentang agar Cepat Matang dalam Waktu Singkat