Kronologi Temuan Formalin pada Hidangan Jokowi di Labuan Bajo

KOMPAS.com - Ada sebuah insiden tidak mengenakkan ketika Presiden Joko Widodo (Jokowi) sedang liburan bersama keluarganya di Labuan Bajo, Manggarai Barat, Nusa Tenggara Timur (NTT).

Di tengah-tengah liburannya, Jokowi bersama keluarga disebut hampir menyantap buah mengandung formalin.

Makanan itu berasal dari salah satu tempat makan yang berada di kawasan Labuan Bajo.

Kandungan makanan berformalin ini pertama kali ditemukan oleh Tim Loka Pengawas Obat dan Makanan (POM) setelah melakukan uji sampel pangan.

Menurut Kepala Loka POM Manggarai Barat Andirusmin Nuryadin, timnya menemukan kandungan formalin itu tiga jam sebelum dihidangkan ke Jokowi.

Pengujian hidangan itu dilakukan menggunakan peralatan uji cepat (rapid test kit).

"Ditemukan tiga jam sebelum jam makan Bapak Presiden sehingga bahan yang mengandung formalin itu dipisahkan," kata Andirusmin, dikutip dari pemberitaan Kompas.com.

Satu sampel makanan berformalin

Ia menuturkan, hanya ada satu sampel makanan yang mengandung formalin, selebihnya dipastikan aman.

Setelah menemukan adanya kandungan formalin, ia kemudian menyerahkannya kepada Paspampres.

"Selanjutnya diserahkan ke Paspampres untuk mengambil tindakan. Kami hanya lakukan pengujian sample," jelas dia.

Kendati demikian, ia tidak merinci jenis buah yang mengandung formalin tersebut.

Andirusmin menjelaskan, hidangan makanan presiden harus terhindar dari bahan berbahaya, sesuai dengan Prosedur Operasional Standar (SOP).

Di antara bahan-bahan berbahaya tersebut adalah sianida, nitrit, arsen, timbal, formalin, borak, methanil yellow, dan rhodamin B.

"Itu hanya sebatas identifikasi, untuk memastikan apa betul ada kandungan berbahaya harus dilakukan uji lanjut di Balai POM di Kupang untuk memastikan," ujarnya.

Akibat insiden itu, Pemerintah Kabupaten Manggarai Barat langsung melakukan sidak di restoran yang berada di Labuan Bajo.

Sidak ini dipimpin langsung oleh Bupati Manggarai Barat Edistasius Endi, Wakil Bupati Manggarai Barat Yulianus Weng, serta Kepala Dinas Perdagangan dan Perindustrian Manggarai Barat Gabriel Bagung.

Tim Loka POM juga mengambil sampel beberapa jenis makanan di sejumlah restoran, termasuk di antaranya di Restoran Primarasa, Restoran Mai Ceng'go, dan Restoran La Moringa.

Menurut Wakil Bupati Yulianus Weng, sidak ini dilakukan setelah adanya kandungan formalin pada makanan yang akan disantap Jokowi.

Selain itu, pihaknya juga ingin memastikan kejadian serupa tidak terulang kembali.

Pasalnya, Labuan Bajo akan menjadi tuan rumah KTT ASEAN Summit ke-42 yang berlangsung pada 9-11 Mei 2023.

"Kita mau pastikan bahwa makanan yang ada di Manggarai Barat ini, terutama restoran bebas dari makanan dan minuman yang mengandung formalin," ujar Yulianus.

Jika ada temuan yang mengandung bahan berbahaya, pihaknya akan menindak tegas restoran tersebut.

(Sumber: Kompas.com/Nansianus Taris | Editor: Dita Angga Rusiana, Ardi Priyatno Utomo)