Mengapa Bisa Muncul Dua Kuning Telur dalam Satu Butir Telur Ayam?

KOMPAS.com - Apabila Anda pernah menyaksikan video masak-memasak dari akun TikTok @resep-debm, Anda mungkin tak asing lagi dengan satu butir telur ayam yang ketika dibuka memiliki dua kuning telur di dalamnya.

Terlepas dari apakah video tersebut editan atau bukan, faktanya memang satu telur ayam bisa memiliki dua kuning telur.

Mitos terkait dua kuning telur dalam satu butir telur ayam

Dikutip dari HowstuffWork, peluang dari sebuah telur ayam menghasilkan dua kuning telur kembar adalah satu dari seribu kejadian.

Fenomena ini bisa dianggap langka, bahkan saking langkanya ada beberapa mitos terkait mendapatkan dua kuning telur dari satu butir telur ayam.

Beberapa mitos menyebut, bahwa jika menemukan hal demikian maka ada yang percaya dirinya atau orang terdekatnya mungkin akan segera hamil dengan anak kembar.

Mitos yang lain menyebut, menemukan dua kuning telur dalam satu butir telur justru akan mendatangkan malapetaka.

Penjelasan ilmiah

Ada penjelasan ilmiah mengapa dalam satu butir telur dapat ditemukan dua kuning telur. Hal ini terjadi karena ayam berovulasi dua kali berturut-turut dalam waktu yang terlalu cepat.

Sehingga saat kuning telur dilepaskan ke saluran telur ayam, kuning telur sebelumnya belum memiliki kesempatan untuk dikeluarkan. Hal inilah yang menyebabkan satu cangkang berisi dua kuning telur.

Penjelasan lebih detil terkait ini sebagaimana dijelaskan oleh laman ABC.

Sebagaimana dikutip dari laman tersebut, saat ayam bertelur ada lima wilayah saluran telur yang berperan.

Wilayah pertama dikenal dengan infundibulum. Di sinilah kuning telur mendarat usai keluar meninggalkan ovarium.

Kuning telur akan berada di infundibulum selama sekitar 20 menit.

Selanjutnya di wilayah kedua disebut dengan magnum, tempat di mana kuning telur dilapisi dengan sekitar setengah dari albumen putih. Proses ini berlangsung sekitar tiga jam.

Adapun wilayah ketiga yakni isthmus, lokasi di mana akan banyak albumen yang ditambahkan, serta membran dalam dan luar diendapkan. Proses ini berlangsung sekitar satu jam.

Wilayah keempat yakni rahim, di tempat inilah cangkang telur ditambahkan dengan waktu sekitar 19 jam.

Selanjutnya telur akan keluar melalui wilayah kelima yang disebut dengan kloaka.

Proses dua kuning telur dalam satu butir telur terjadi saat ovarium terlalu cepat menghasilkan kuning telur.

Di mana seharusnya, sesuai periode normal diperlukan waktu selama satu hari bagi ayam untuk menghasilkan kuning telur lainnya.

Karena terlalu cepat, kedua kuning telur kemudian bergerak bersama melalui sisa proses dan diletakkan dalam satu telur dengan dua kuning telur di dalamnya.

Terjadi pada ayam muda

Kuning telur kembar biasanya lebih sering terjadi pada ayam muda saat mereka masih dalam tahap awal produksi telur atau berusia sekitar 20-28 minggu.

Menariknya, ayam tak hanya bisa menghasilkan dua kuning telur dalam satu butir telur.

Ayam juga memiliki kemungkinan menghasilkan tiga hingga empat kuning telur dalam satu butir telur ayam. Meski demikian, kejadian ini terhitung sangat langka.

Adapun telur ayam yang memiliki kuning telur ganda, biasanya memiliki ukuran cangkang yang lebih besar dari biasanya.

Meski demikian, telur ayam yang berisi dua kuning telur biasanya akan jarang bisa menetas.

Pasalnya saat telur ayam yang dibuahi, anak ayam yang akan menetas biasanya harus berputar sehingga kepalanya naik ke tempat sel udara yang ada di ujung telur.

Saat itu, anak ayam kemudian akan mematuk jalan keluarnya agar bisa menetas.

Ketika ada dua anak ayam di dalam satu telur maka mereka akan bertarung satu sama lain yang pada akhirnya tak satupun bisa sampai ke sel udara sehingga keduanya mati.

Bisakah dimakan?

Kuning telur kembar, meskipun merupakan hal tidak biasa, namun sangat aman untuk dimakan.

Telur ini tetap bisa diolah ke dalam berbagai masakan seperti orak-arik telur dadar, dan sebagainya.

Meski demikian jumlah putih telur biasanya akan sama dengan satu butir telur, sehingga jika masakan Anda membutuhkan lebih banyak putih telur Anda mungkin perlu melakukan penyesuaian.