Ciri Khas Enzim sebagai Katalis Biokimia

KOMPAS.com – Enzim merupakan zat biokimia yang berperan penting dalam tubuh makhluk hidup. Enzim memiliki sifat-sifat yang unik dibanding dengan cairan tubuh lainnya. Ciri khas enzim adalah sebagai berikut:

Mempercepat reaksi kimia

Ciri khas enzim adalah dapat mempercepat reaksi kimia dalam tubuh atau yng dikenal sebagai reaksi biokimia.

Enzim dapat membuat reaksi yang berlangsung lama, menjadi lebih cepat. Sifatnya yang mempercepat reaksi, membuat enzim disebut sebagai katalis biokimia.

Menurunkan energi aktivasi

Dilansir dari Khan Academy, enzim melakukan tugas penting untuk menurunkan energi aktivasi (jumlah energi yang diperlukan agar reaksi dimulai).

Dengan menurunkan energi aktivasi, reaksi kimia dapat lebih cepat berlangsung dalam jumlah energi yang lebih sedikit.

Bekerja secara spesifik

Enzim bekerja secara spesifik artinya, enzim hanya dapat bekerja dan membentuk produk yang spesifik. Hal tersebut dikarenakan enzim memiliki situs aktif yang berbeda-beda untuk mengikat substrat yang spesifik.

Dilansir dari Encyclopedia Britannica, situs aktif adalah alur yang dibentuk oleh pola lipatan protein dan memungkinkan hanya substrat tertentu yang dapat mengikat situs enzim.

Dipengaruhi oleh suhu

Enzim dipengaruhi oleh suhu atau temperatur. Enzim memiliki suhu tertentu untuk bekerja secara optimal. Namun, suhu yang terlalu tinggi dapat menyebabkan enzim terdenaturasinya atau kehilangan bentuknya.

Kehilangan bentuk akan membuat enzim kehilangan fungsinya. Sehingga, suhu terlalu ekstrem dapat merusak enzim dan membuatnya tidak dapat bekerja.

Dipengaruhi oleh pH

Selain dipengaruhi suhu, ciri khas enzim elanjutnya adalah dipengaruhi pH atau kadar keasaman. Dilansir dari Biology Libretexts, perubahan pH dapat mendenaturasi enzim dengan mengubah muatan dan ikatan ioniknya.

Tidak dikonsumsi dalam reaksi

Ciri khas enzim adalah tidak dikonsumsi dalam reaksi dan dapat digunakan kembali.

Dilansir dari Khan Academy, setelah mengikat substrat dan mengkatalisis reaksi, enzim akan dilepaskan dalam bentuk yang tidak berubah dan dapat digunakan berulang kembali.

Mengkatalis reaksi reversibel

Enzim bersifat mengkatalis reaksi reversibel (reaksi bolak-balik). Enzim mengkatalis reaksi reversibel dengan cara menurunkan energi aktivasi di kedua sisi (sisi reaktan dan sisi produk) tanpa mengubah keseimbangan reaksinya.

Membutuhkan koenzim

Beberapa jenis enzim membutuhkan koenzim. Koenzim adalah komponen kimia tambahan berupa senyawa organik yang diperlukan enzim untuk mengkatalis reaksi biokimia dalam tubuh.

Dihambat oleh inhibitor

Ciri khas enzim selanjutnya adalah dapat dihambat oleh inhibitor. Inhibitor adalah zat tertentu yang dapat berikatan dengan situs aktif enzim, membuat enzim tidak dapat berikatan dengan substrat.

Sehingga, enzim tidak dapat bekerja dengan baik atau bahkan tidak dapat bekerja sama sekali.