Jangan Memasukkan Piring Kertas ke Air Fryer, Ini Sebabnya

JAKARTA, KOMPAS.com - Piring kertas kerap digunakan untuk menghidangkan makanan dalam pesta atau acara lainnya di rumah. Namun demikian, jika Anda ingin memanaskan makanan sisa pesta dengan air fryer, jangan memasukkan piring kertas di dalamnya.

Dikutip dari Cookery Space, Selasa (31/1/2023), Anda tidak boleh memasukkan piring kertas ke air fryer.

Piring kertas tidak memiliki integritas struktural atau berat yang diperlukan untuk digunakan memasak. Piring kertas memiliki ikatan struktur yang tipis, sehingga bisa pecah saat terkena panas pada suhu tinggi.

Anda akan mendapatkan piring basah yang terdistorsi dengan tepian yang terbakar.

Karena sari makanan akan diserap oleh kertas, makanan akan menjadi kering (belum lagi tekstur dan rasa yang hambar dan kenyal).

Jika terpapar terlalu lama pada suhu tinggi, piring kertas juga bisa terbakar.

Nah, kenapa piring kertas tidak boleh dimasukkan ke air fryer? Berikut penjelasannya.

Piring kertas tidak dirancang untuk menangani suhu panas di air fryer. Demikian pula, air fryervtidak dirancang untuk menangani bahan peka panas yang halus seperti piring kertas.

Piring kertas hanya memiliki ketebalan 1 hingga 1,5 mm. Hal ini membuat piring kertas tipis, rapuh, dan sensitif terhadap panas.

Piring kertas mudah membengkok, mendistorsi, dan menghitam saat terkena panas yang hebat. Ini karena integritas struktural yang lemah.

Piring kertas akhirnya kehilangan warna dan bentuk.

Sebuah kertas dapat dengan mudah terbakar saat terkena suhu panas air fryer. Suhu pembakaran kertas tergantung pada ketebalannya.

Rata-rata, kertas terbakar pada suhu 215 derajat celcius.

Sementara itu, air fryer modern memiliki suhu hingga 232 derajat celcius. Suhu air fryer ini jauh di atas suhu kertas yang menyala.

Anda akan menemukan tepi kertas menjadi coklat, bahkan ketika disimpan pada suhu yang lebih rendah untuk waktu yang lama di air fryer.

Selain itu, banyak piring kertas terbuat dari selulosa dengan lapisan lilin tipis di atasnya. Selulosa adalah penyerap air alami dan ini sebabnya mengapa kertas tisu digunakan untuk mengeringkan tangan.

Dalam hal piring kertas, lapisan lilin di atasnya mencegah selulosa menyerap kelembapan.

Saat terkena suhu panas di dalam air fryer, lapisan lilin akan rusak. Hal ini memungkinkan selulosa untuk menyerap kelembaban dan kehilangan bentuk.

Saat cairan mulai meresap ke dalam piring, makanan mulai menjadi kering. Anda akan menemukan bintik-bintik genangan air di banyak area pelat.