Hindari, 5 Bahan Makanan Ini Tidak Boleh Disimpan di Area Pintu Kulkas

Namun, perlu diketahui, penempatan makanan serta bahan makanan mentah tersebut harus sesuai dengan kebutuhannya. 

Dilansir dari Eating Well, Minggu (4/3/2022), sebelum menyimpan sesuatu, pastikan suhu kulkas sudah tepat.

Menurut United States Department of Agriculture (USDA) atau Departemen Eksekutif Federal Amerikat Serikat, suhu kulkas harus berada dalam empat derajat Celsius atau lebih rendah. 

Suhu sekitar rak dan laci cenderung tetap konstan, sementara area pintu kulkas rentan terhadap fluktuasi suhu.

Setiap kali pintu kulkas dibuka dapat membuat isi kulkas terkena udara hangat sehingga membuat makanan yang disimpan berisiko mengalami pembusukan lebih tinggi.

Karena itu, hindari menyimpan makanan di pintu kulkas yang dapat menangani perubahan suhu. Berikut lima bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di area pintu kulkas. 

Jadi, menyimpan susu di pintu kulkas hanya akan meningkatkan kemungkinan pembusukan. Sebaiknya, menyimpan susu di bagian belakang kulkas, yang memiliki suhu paling dingin. 

Telur

Walau beberapa kulkas memiliki rak khusus berbentuk telur di pintunya, bukan hal tepat menyimpan kulkas di area tersebut. 

Menurut American Egg Board (AEB), telur paling baik disimpan di rak bagian dalam yang mempunyai suhunya lebih konsisten.

Selain itu, telur harus disimpan dalam karton aslinya karena AEB mencatat karton bisa mencegah kehilangan kelembapan dan melindungi telur dari menyerap bau atau rasa dari makanan lain. 

Daging dan unggas mentah memiliki cairan dalam kemasannya yang dapat mencemari makanan lain jika bersentuhan dengannya.

Menyimpan bahan makanan ini di pintu bukan hal cerdas karena cairan dapat dengan mudah menetes ke bawah.

Selain itu, suhu pintu kulkas tidak konsisten dan aman. Tempat terbaik untuk daging dan unggas mentah adalah di rak khusus serta bungkus rapat dengan plastik atau dalam wadah tertutup untuk mencegahnya bocor. 

Buah dan sayuran

Pintu kulkas menyediakan akses mudah untuk mengambil buah serta sayuran. Namun, ada tempat yang lebih baik untuk menyimpan buah dan sayuran, yakni laci kulkas. 

"Laci khusus menyediakan lingkungan penyimpanan yang optimal untuk buah dan sayuran," menurut USDA.

Sebagian besar laci memiliki tingkat kelembapan yang terkontrol sehingga dapat menentukan kompartemen terpisah, yakni satu untuk buah-buahan dan satu untuk sayuran.

Perlu diketahui, buah-buahan membutuhkan kelembapan lebih rendah, sementara sayuran membutuhkan kelembapan lebih tinggi. 

Seperti dijelaskan USDA, udara dingin tambahan diarahkan ke laci untuk menjaga bahan makanan tetap dingin tanpa membuatnya beku. Suhu ini sangat cocok untuk keju.

Selain itu, laci ini juga merupakan lokasi bagus untuk menyimpan daging.