Sushi Khusus Ibu Hamil Hadir di Jepang, Berawal dari Aksi Galang Dana

KOMPAS.com - Jepang meluncurkan menu sushi khusus ibu hamil bernama Kanetsu Sushi pada awal musim gugur.

Dilansir dari Japan Today, Kanetsu Sushi ini tersedia mulai 22 November 2022 di salah satu e-commerce Jepang.

Paket Kanetsu Sushi terdiri dari sembilan macam yakni salmon, udang, anago, cumi-cumi, kerang, telur dadar, amberjack, madai, dan nodoguro uni.

Harga satu paket Kanetsu Sushi untuk ibu hamil ini adalah 6.900 yen atau sekitar Rp 716.000-an.

Peluncuran Kanetsu Sushi ini bermula dari aksi penggalangan dana pembuatan sushi khusus ibu hamil di Jepang.

Aksi tersebut berhasil mengumpulkan 1.113 persen dari totalan target yang diharapkan.

Nama Kanetsu yang berarti "dipanaskan" ini kemudian diciptakan untuk menggambarkan sushi ramah ibu hamil.

Koki yang membuat sushi ini telah memilih bagian ikan secara hati-hati, sebelum memasaknya dan menaruhnya sebagai topping nasi dengan cuka.

Kanetsu Sushi kemudian disimpan di freezer bersuhu rendah untuk mempercepat pembekuan demi meminimalkan waktu bertahan pada suhu kamar agar bakteri tidak berkembang.

Rendahnya suhu freezer juga bertujuan mengurangi kristal es dan menjaga rasa makanan selama pengiriman.

• 6 Manfaat Konsumsi Sushi yang Kaya Akan Omega 3
• 4 Tempat Makan Sushi di Solo, Harganya Mulai Rp 12.000
• Cara Iris Daging Abalone Mentah, Cocok Buat Topping Sushi